Як приготувати вафлі
Вафлі - різновид печива з пористих малюнком на поверхні. Ці ласощі випікають з рідкого тесту в спеціальній формі - вафельниці. Існує велика кількість різновидів вафель, які відрізняються один від одного зовнішнім виглядом, смаком і способом приготування.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 яйця;
- - 1 пачка вершкового масла або маргарину;
- - 1 склянка молока або води;
- - 1-1,5 склянки цукру;
- - 1,5 склянки борошна;
- - Щіпка ваніліну;
- - Трохи рослинного масла.
Інструкція
1
Насипте в миску цукор, додайте до нього розм`якшене вершкове масло або маргарин.
2
Відділити жовтки від білків, після чого змішайте їх з цукром і маргарином. Білки відкладіть в сторону.
3
Просійте в ємність з тістом борошно і ще раз перемішайте.
4
Додайте до суміші молоко. Робіть це поступово, щоб тісто вийшло без грудок. Можете збити його міксером або блендером.
5
Увімкніть вафельницу. Поки вона розігрівається, збийте яєчні білки в круту піну. Додайте їх в тісто, акуратно перемішуючи зверху вниз. Суміш повинна вийти повітряної і однорідною.
6
На добре прогріту і змащену олією форму налийте 1-2 столові ложки тесту. Закрийте вафельницу, злегка притискаючи верхню частину до основи. Так вафля вийде тоншою.
7
Через 30-40 секунд відкрийте кришку і витягніть готовий вафельний лист. Якщо вам здалося, що він слабо присмажився, закрийте форму і почекайте ще кілька секунд. В ідеалі готова вафля повинна бути золотистого кольору.
8
Швидко перекладіть вафлю на дерев`яну дошку, щоб вона не отпотела і після охолодження стала хрусткою. Можете скрутити вафельний лист в трубочку або конус, або вирізати з нього ножицями будь-яку форму. Робити це потрібно відразу після вилучення вафлі з форми, поки вона не охолола.
9
Отримані трубочки або конуси можете заповнити вареним згущеним молоком, збитими вершками або варенням. Акуратно викладайте начинку ложкою на гарячу вафлю і відразу ж звертайте її в трубочку.
Зверніть увагу
При випіканні вафель не чіпайте нагріту форму руками. Якщо не дотримуватися обережності, можна серйозно обпектися!
Корисна порада
Щоб уникнути прилипання тесту до поверхні форми, використовуйте вафельницу з антипригарним покриттям.
Статті за темою "Як приготувати вафлі"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу