Як зробити напис на торті

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

торти на магазинних полицях! Око відвести неможливо! Квіти, листя, ягоди, а то і будиночки та машинки ... Твори мистецтва! Задаєшся питанням: чи можна вдома зробити таку красу? Або хоча б елементарну напис на торті? При наявності терпіння, твердої руки і смаку прикрасити торт написю, звичайно ж, можна. Виконати її не так складно, як здається на перший погляд. Зробіть це за допомогою вершкового крему або білкової маси.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

200 г вершкового масла;
1 банка (380 г) згущеного молока з цукром;
кондитерський шприц
або
0,75 склянки цукрової пудри;
1 яєчний білок;
3-5 крапель лимонного соку.

Інструкція

Приготуйте вершковий крем. Для цього до пачці вершкового масла кімнатної температури додайте одну банку згущеного молока. Додавати слід поступово, невеликими порціями, ретельно змішуючи кожну порцію молока з маслом. Збивати крем не потрібно, він може стати водянистим.

Виберіть насадку для кондитерського шприца. Краще взяти рифлену насадку невеликого діаметру. Розрив лінії, зробленої за допомогою такої насадки, буде менш помітний.

Помістіть крем в шприц і зробіть напис, відповідну нагоди. Кондитерський шприц переміщайте обережно, без різких рухів. На поршень тисніть плавно.

Приготуйте білкову масу. Для цього 0,75 склянки цукрової пудри покладіть в чашку. Акуратно помішуючи пудру, з`єднайте її з 1 яєчним білком. Збийте цукрову пудру з яєчним білком до отримання стійкої піни. Маса повинна стати пишною.
Для поліпшення пластичності в процесі збивання маси додайте 3-5 крапель лимонного соку.

Покладіть масу в кондитерський шприц з тонкою насадкою і зробіть напис.

Зверніть увагу

Перед виконанням написи на торті, можна потренуватися на тарілці.

Якщо при виконанні написи на торті ви допустили помилку, ножем акуратно зніміть крем і зробіть новий напис.

Посуд для збивання білка повинна бути абсолютно чистою.

В вершкову і білкову масу можна додати харчові барвники.

Білкова маса - швидкопсувний продукт, використовуйте її відразу після приготування.

Корисна порада

Заздалегідь продумайте в яких місцях, при виконанні написи, ви зможете перервати лінію без шкоди для естетичного сприйняття. Це можуть бути місця з`єднань букв або їх елементів.

Якщо у вас немає кондитерського шприца, можна взяти паперовий конус, зрізати кінчик так, щоб отвір був невеликим, і зробити напис з крему, стискаючи конус.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!