Як приготувати смачну піцу

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Щоб поласувати смачною піцою, не обов`язково йти в піцерію, це блюдо можна приготувати самостійно. На випічку не втече багато часу, до того ж, вона не потребує великих фінансових затрат.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

тісто:
борошно - 200 г;
вода - 125 мл;
оливкова олія - 1ст.л;
сіль - 1/3 ч.л;
дріжджі - 6 м
начинка:
перець солодкий червоний - 2 шт;
цибуля-порей - 1 шт;
оливкова олія - ч.л;
моцарелла - 125 г;
помідори -черрі - 12 шт;
соус томатний - 1 ст.л;
зелений горошок - 3 ст. л.

Інструкція

Просійте борошно в велику широку чашку і змішайте з сіллю. Розчинені в невеликій кількості води дріжджі влийте в борошно з сіллю, додайте оливкову олію і воду, вимісити м`яке, еластичне тісто для піци.

Покладіть тісто в чашку, змащену маслом, накрийте чистою лляною серветкою і приберіть в тепле місце хвилин на сорок.

Наріжте червоний перець кільцями, дрібно накришити цибулю-порей. Змішайте перець і цибулю з оливковою олією, сіллю і перцем. Викладіть овочі на деко і поставте запікайте хвилин на десять, при самій низькій температурі.

Розкачайте тісто, що підійшло, його можна розділити на дві частини, можна розкачати одну велику корж. Готову корж злегка збризніть оливковим маслом, потім змастіть томатним соусом.

викладіть піцу на деко, посипте її запеченими цибулею-пореєм і червоним перцем. Розкладіть зверху тонко нарізану моцарелу і нарізані навпіл помідори - черрі і зелений горошок.

поставте піцу в духовку і випікайте хвилин 15-20 при температурі 220-230оC, до появи красивою золотистої скоринки.

Корисна порада

Використовуйте для приготування піци тільки оливкове масло, воно надає тісту еластичність і прекрасний смак.

Кращою грубкою для піци є та, що має низький звід і гарячий під, тому кращого результату можна досягти, якщо духовка забезпечена каменем для піци і хліба.

Піцу можна приготувати і закритою, начинка буде
перебувати між двома шарами тіста. Розкачайте два коржі, нижню намажте соусом і викладіть на неї начинку, залишивши 2 см від краю тесту вільними. Змочіть краю водою, зверху покладіть іншу корж і защипніть краю. Піцу добре змастіть маслом, виконайте в ній невеликий отвір, щоб виходив пар, випікайте до золотистої скоринки.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!