Як приготувати піцу з цибулею і помідорами

Справжні цінителі піци не задовольняються стандартним асортиментом ресторанів, кафе і магазинів. Вони створюють улюблене блюдо на власній кухні, дегустуючи все нові і нові рецепти. Спробуйте кілька незвичайних варіантів - наприклад, піцу з цибулею і помідорами. Набір інгредієнтів можна доповнити сиром, м`ясом або рибою. Але і вегетаріанська піца виходить дуже смачною.
Як приготувати піцу з цибулею і помідорами
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • Для тесту:
  • 400 г просіяного борошна;
  • 15 г дріжджів;
  • 1 стакан води;
  • 1 столова ложка оливкової олії;
  • сіль.
  • Піца з томатами і цибулею:
  • 400 г тесту;
  • 6 м`ясистих помідорів;
  • 2 цибулини;
  • оливкова олія;
  • сіль;
  • мелений чорний перець.
  • Гостра піца з цибулею і сиром:
  • 400 г тесту;
  • 5 цибулин;
  • 2 зубчики часнику;
  • 500 г помідорів;
  • пучок свіжого базиліка;
  • 100 г горгонзоли;
  • 100 г моцарели;
  • оливкова олія;
  • готовий томатний соус;
  • сіль;
  • мелений чорний перець.

Інструкція

1


Приготуйте тісто. Розпустіть дріжджі в чашці теплої води, просіяне борошно викладіть гіркою, вгорі зробіть поглиблення і акуратно вилийте в нього воду з дріжджами. Додайте сіль і оливкове масло. Ретельно вимішують тісто не менше 15 хвилин - воно повинно стати еластичним і м`яким. Прикрийте кому серветкою і поставте в тепле місце. Через годину розкачати тісто в тонкий пласт на присипаному борошном столі. Викладіть на деко або в круглу форму, наколи в декількох місцях виделкою.
2
Дрібно наріжте цибулю і обсмажте його в розігрітій олії до золотистого кольору. Помідори обшпарте, зніміть з них шкірку, видаліть зернятка, а м`якоть порубати ножем і викладіть до цибулі. Перемішайте суміш, посоліть і поперчіть. Підігріває на невеликому вогні під кришкою 10-15 хвилин. Остудіть начинку і рівномірно розподіліть її по поверхні тесту. Помістіть піцу в розігріту духовку і випікайте 15-20 хвилин.



3
Спробуйте більш насичений і гострий варіант з сирним асорті. Підготуйте тісто за попереднім рецептом. Лук наріжте тонкими кільцями і обсмажте в розігрітому оливковому маслі до прозорості. Часник дрібно порубати і викладіть до цибулі. Помідори обдайте окропом, звільніть від шкірки і насіння і поріжте скибочками. Подрібніть зелень базиліка, залишивши пару листочків для прикраси. Горгонзолу і моцарелу нарубати кубиками.
4
Розкачайте тісто в тонкий пласт і перекладіть його на деко. Наколи заготовку виделкою. Поверхня піци змастіть готовим томатним соусом, зверху розподіліть обсмажені цибулю і часник, скибочки помідорів і сирні кубики. Посипте начинку зеленню, сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Злегка збризніть піцу оливковою олією і помістіть в попередньо нагріту до 180оС духовку. Печіть 20-25 хвилин, перед подачею наріжте на порційні шматки і прикрасьте листочками свіжого базиліка.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 85
Увага, тільки СЬОГОДНІ!