Приготувати смачну піцу будинку

Розведіть дріжджі в 100 г злегка підігрітої води. Борошно ретельно просійте гіркою на кухонний стіл. Зробіть всередині поглиблення, в яке помістіть сіль, рослинне масло і розведені дріжджі. Додаючи воду, замістити тісто. Найкраще використовувати підігріту мінеральну негазовану воду.

Тісто добре вимісити до еластичного стану, накрийте рушником і залиште на 3 години. Через зазначений проміжок часу вимісити тісто вдруге, даючи йому осісти. Через 1,5 години можна починати готувати піцу.

За цей час підготуйте начинку для італійської піци. Помідори ретельно вимийте і наріжте дуже маленькими шматочками, щоб вийшла однорідна томатна маса. Злегка посоліть за смаком і перемішайте.

Деко змастіть оливковою олією. Розкачайте тонкий корж круглої або квадратної форми і викладіть на підготовлений лист. Зверху на тісто викладіть помідорні масу, злегка збризніть оливковим маслом. Прикрасьте листочками або дрібними шматочками базиліка.

Прогрійте духовку до 240 градусів і випікайте піцу протягом 25 хвилин. У цей час моцарелу або інший м`який сир наріжте тонкими пластинками. Вийміть піцу «Маргарита» з духовки і покладіть сир на помідори. Як тільки сир розплавиться, страва готова.