Як приготувати шашлик на сковороді
Шашлик люблять багато. Як приємно насолодитися цією стравою на природі, біля багаття, розділивши його з хорошими друзями. Але що робити взимку або в дощову погоду? Приготуйте шашлик на сковороді. Він вийде не гірше приготованого традиційним способом. Виберіть рецепт на смак і здивуєте своїх домашніх.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 1 кг м`яса;
- 250 г шпику;
- 4 столові ложки вершкового масла;
- 3 цибулини;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- топлене свиняче сало
- або
- 1 кг свинини;
- 3 цибулини;
- 3 столові ложки соєвого соусу;
- 2 столові ложки цукру;
- 2 столові ложки рослинної олії
- або
- 1 кг баранини;
- 80 г вершкового масла;
- 1 цибулина;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- зелень;
- 100 г гранатового соку;
- = Зерна граната.
Інструкція
1
Промийте свинину під струменем холодної води, обсушити паперовим рушником.
2
Наріжте м`ясо на шматки товщиною 1 см. Злегка відбийте їх спеціальним молоточком.
3
Натріть на дрібній тертці 1 очищену цибулину. Злегка посоліть її і змішайте кашку з м`ясом. Залиште свинину для маринування на 2-3 години.
4
Очистіть і наріжте кільцями 2 цибулини. Шпик наріжте тонкими шматочками.
5
Нанижіть на дерев`яні шпажки мариноване м`ясо, чергуючи його з шматочками шпику і кільцями цибулі. Злегка приправте шашлики чорним меленим перцем або іншими спеціями на ваш смак.
6
Розігрійте на сковороді топлене свиняче сало. Обсмажте в ньому шашлик до появи рум`яної скоринки.
7
Полийте готовий шашлик розтопленим вершковим маслом або збризніть його яблучним оцтом.
8
Для приготування шашлику по другому рецепту 1 кг м`якоті свинини наріжте шматочками середнього розміру.
9
Очистіть і наріжте півкільцями 3 цибулини.
10
Змішайте нарізане м`ясо, цибулю, 2 столові ложки цукрового піску, 3 столові ложки соєвого соусу. Потім полийте все 2 столовими ложками рослинного масла. Залиште м`ясо для маринування на 30-40 хвилин.
11
Викладіть м`ясо на розігріту сковороду. Додайте трохи рослинного масла. Обсмажуйте шашлик до готовності під кришкою, періодично помішуючи його.
12
Шашлик з баранини, приготовлений на сковороді, теж вийде дуже смачним. Для його приготування 1 кг грудинки або корейки жирної баранини наріжте на шматочки по 50-60 р
13
Розтопіть на сковороді 80 г вершкового масла і викладіть м`ясо. Приправте його сіллю і чорним меленим перцем.
14
Обсмажуйте м`ясо до готовності, помішуючи його.
15
Покладіть в готове м`ясо очищену і дрібно нарізану цибулину. Все перемішайте і смажте 5 хвилин.
16
Налийте на сковороду до м`яса 100 г гранатового соку. Змішайте його з м`ясом і вимикайте вогонь.
17
Викладіть шашлик на блюдо, посипте його зернами граната і зеленню. Подавайте до столу гарячим.
Смачного!
Смачного!
Корисна порада
Подайте до шашлику кетчуп, аджику, хрін, гірчицю або інший соус до смаку.
Статті за темою "Як приготувати шашлик на сковороді"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу