Шашлик з рубленого м`яса
Шашлик спочатку, традиційно блюдо кочових народів Євразії. Ймовірно, загальна популярність цієї страви в пустельних і степових областях Євразії пояснюється більш швидкої цим дрібно нарізаного, маринованого м`яса, тривалим терміном зберігання і економією деревини. Назва шашлик, в перекладі з тюркського, м`ясо нанизане на багнет.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 200 г свинини;
- - 200 г яловичини;
- - 200 г баранини;
- - 1 цибулина;
- - 2 зубчики часнику;
- - 3 столові ложки білого вина;
- - 30 г петрушки;
- - 2 болгарських перцю;
- - 1 чайна ложка солі;
- - чорний перець - за смаком.
Інструкція
1
Яловичину, свинину, і баранину наріжте на шматки і пропустіть через м`ясорубку з частими гратами в місці з цибулею, часником і петрушкою. Фарш посоліть, поперчіть, додайте вино і добре перемішайте.
2
Сформуйте з фаршу невеликі шматочки або довгасті ковбаски і надіньте їх на дерев`яні шпажки, чергуючи з крупно нарізаним перцем. Обсмажте шашлик на рослинній олії до готовності.
3
Блюдо подавати з відвареною картоплею, овочами і зеленню. Використання різних соусів, додасть страві пікантності і багатий смак.
Зверніть увагу
Блюдо на 4 порції. Час приготування 45 хвилин.
Корисна порада
Страву подавати гарячою.
Статті за темою "Шашлик з рубленого м`яса"
Оцініть, будь ласка статтю
