Що роблять із зерна

Список хлібних зернових культур досить великий. Зокрема, до них відносять: амарант, кукурудзу, гречку, овес, просо, полбу, пшеницю, жито, рис, ячмінь, сорго і деякі інші. Зерна гречки - широко поширений і всім відомий харчовий продукт. Виготовляють кілька видів крупи: Ядриця, просунув і смоленську крупу. Ядриця представляє собою цільне зерно, просунув - колоті зерна, а смоленська крупа - роздроблені зерна. Всі види крупи використовуються для приготування супів, каш, котлет, запіканок. З гречаного борошна випікають млинці і оладушкі.Зерна амаранту отримали в побуті назва «пшениця ацтеків». Їх використовують як корм для домашніх птіц.Зерна кукурудзи знаходять широке застосування в кулінарії. У цілісному вигляді їх піддають консервації, додаючи після цього в салати, закуски і гарячі страви. Крупномолотий кукурудзяна мука використовується для приготування смачних каш. А борошно тонкого помелу - для різноманітної випічки. роздроблені кукурудзяні зерна - Основний компонент сухих сніданків (кукурудзяних пластівців) .Зерно вівса піддають помолу, виробляючи борошно, крупу і толокно. З даної культури налагоджено виробництво замінника кави - вівсяного напою. Розплющуючи плоди вівса, отримують мюслі - корисний і поживний сніданок швидкого приготування. Крім іншого, овес - необхідний складовий елемент комбікормів і кормів для домашніх жівотних.Зёрна вівса - основний компонент мюслі. Зерно вівса використовують як сировину для вироблення комбікормів і як концентрований корм для жівотних.В даний час з зерна проса отримують крупу, яку прийнято називати пшоно, і борошно. Також дана культура використовується як корм для скота.Ведущей зерновою культурою по праву вважається пшениця. Піддаючи її тонкому помелу, отримую борошно, придатну для випічки хліба та будь-яких кондитерських і макаронних виробів. Необхідно відмітити, що зерна пшениці - прекрасний живильний корм для тварин. А так же плоди цієї культури використовуються на виробництві алкогольних напоїв, таких як пиво і водка.Із рисового зерна виробляють крупа і крохмаль. Він же є необхідний компонентом таких алкогольних напоїв, як саке, сикхів, суннюна і рисове вино. Солодкий десерт - повітряний рис, також похідне плодів рису. Що примітно, в ісламських країнах прийнята міра ваги арузза, рівна за вагою одному рисовому зерну.Зерна жита знаходять своє застосування у виробництві крохмалю, спирту і кваса.Зерно сорго піддають переробці, отримуючи борошно, крохмаль і крупу.Плоди ячменю широко використовують у пивоварній промисловості . Дане зерно йде на виготовлення круп: перлової і ячної, які широко використовуються в кулінарії. Величезна кількість вирощуваного ячменю використовують для кормових цілей.