Пироги з ягодами не тільки смачні, але і дуже корисні. Спекти їх можна як з свіжих, так і з заморожених ягід. Спечіть пироги з вишнею - апетитну і багату вітамінами випічку.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Рецепт перший:
2 яйця;
1 склянка цукру;
1 склянка сметани;
1 склянка борошна;
0,5 чайної ложки соди;
500 г вишні без кісточок.
Рецепт другий:
200 г борошна;
1 яйце;
60 г маргарину;
150 г цукру;
1 чайна ложка соди;
оцет;
200 мл молока;
300 г вишні без кісточок.

Інструкція

Рецепт перший.

Всипте в каструлю 1 стакан цукрового піску і додайте до нього 2 курячих яйця. Збийте все міксером до повного розчинення цукру. Додайте до яєць, збитим з цукром, 1 склянка сметани. Все перемішайте.

Всипте в каструлю до решти інгредієнтів 0,5 чайної ложки соди. Ретельно перемішайте суміш. Додайте в каструлю 1 склянка борошна і перемішайте все до повного зникнення грудочок.

Застеліть деко папером для випічки і викладіть на неї 500 г вимитого і обсушене вишні без кісточок. Залийте вишню приготованим тестом. Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте пиріг до золотистого кольору приблизно 25-30 хвилин.

Витягніть готовий пиріг з вишнею з духовки. Остудіть його в листі. Наріжте остиглий пиріг на порційні шматочки і викладіть їх на тарілку вишнею вгору.

Другий рецепт.

Підігрійте 200 мл молока. Збийте 1 яйце і 150 г цукрового піску до повного розчинення цукру і збільшення обсягу в 2-3 рази. З`єднайте яйця і цукор з підігрітим молоком. Розтопіть 60 г маргарину і додайте в посуд з молоком, яйцями і цукром. Все перемішайте до однорідного стану.

Погасіть оцтом 1 чайну ложку соди. Додайте її в тісто. Всипте в отриману суміш 200 г борошна і все перемішайте.

Змастіть форму для випічки рослинним маслом і вилийте в неї тісто. Рівномірно розкладіть 300 г вишні без кісточок по поверхні тесту, злегка вдавивши в нього ягоди.

Випікайте пиріг у духовці при температурі 180 градусів до золотистого кольору.

Дістаньте форму з готовим пирогом з духовки, злегка остудіть його. Наріжте пиріг на порційні шматочки, викладіть на тарілку і подавайте до столу з напоями на ваш смак.

Смачного!

Рада 2: Як готувати пиріг з вишнями

Відома велика кількість рецептів пирогів і тортів. Але більшість солодких страв так чи інакше зачіпає одну з найболючіших тем жінки: зайві кілограми і сантиметри на талії. Всілякі креми і сиропи є в цьому головною зброєю. А пиріг з вишнями і желе стане прекрасною альтернативою будь тортика.

Вам знадобиться

для тесту:
150 г масла вершкового;
дві третини склянки цукру;
1 ч.л. ванільного цукру;
3 яєчних жовтки;
півтори склянки борошна;
дрібка солі.
Для начинки:
чверть склянки лимонного соку;
1 ч.л. лимонної цедри;
2 ст.л. цукру;
півсклянки 33-процентних вершків;
2 яйця;
2 упаковки прозорого желе для тортів;
600 г вишні без кісточок.

Інструкція

Для початку слід злегка розм`якшити вершкове масло. Потім, додайте до нього цукор і збийте до отримання крему.

Додайте до крему ванільний цукор, жовтки, борошно і сіль.

Замісити досить круте тісто і поставте його на годину в холодильник. Це потрібно для того, щоб тісто стало досить жорстким для подальшої роботи з ним.

Потім вийміть тісто з холодильника і розкачайте тонким шаром товщиною приблизно півсантиметра.

Викладіть тісто в круглу форму, зробіть кілька проколів виделкою, щоб при випіканні не утворювалися бульбашки. Викладати тісто слід так, щоб вийшли досить рівні і високі бортики.

Випікати пиріг потрібно в духовці протягом двадцяти хвилин при температурі 170 градусів.

Для приготування начинки з`єднайте лимонний сік і цедру, цукор, вершки, яйця і желе. Все ретельно перемішайте.

Отриману суміш вилийте на корж і рівномірно розподіліть.

Випікайте пиріг у духовці ще п`ятнадцять хвилин при температурі 160 градусів.

Зверху акуратними шарами викладіть вишні без кісточок і поставте в духовку ще на п`ять-десять хвилин. Ягоди розігріються і дадуть сік.

Вийміть пиріг з духовки і остудіть.

Тільки що вийнятий пиріг збризніть невеликою кількістю холодної води або лимонним соком для додання тесту м`якості. пиріг з вишнями і желе готовий!

Корисна порада

Пиріг виходить досить легким і не менш смачним. Виявляється, можна їсти солоденьке і бути завжди у формі. Смачного!