Як приготувати камчатського краба
М`ясо камчатського краба - дієтичний продукт. Страви з нього рекомендуються при зниженні зору, хворобах серцево-судинної системи та анемії. М`ясо камчатського краба не вимагає тривалої теплової обробки.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- «Олів`є»:
- морква - 1шт;
- картопля - 1шт;
- свіжий зелений горошок - 100г;
- свіжий огірок - 1шт;
- солоний огірок - 1шт;
- консервоване м`ясо краба - 100г.
- Крабовий салат:
- морква - 1шт;
- картопля - 1шт;
- свіжий огірок - 1шт;
- помідор - 1шт;
- м`ясо краба - 100г;
- пекінська капуста - 50г;
- консервований зелений горошок - 50г.
- У молочному соусі:
- м`ясо камчатського краба - 150г;
- свіжі шампіньйони - 100г;
- борошно - 50г;
- молоко - 150мл.
- Салат «Морський»:
- кальмари - 200г;
- креветки - 200г;
- консервоване м`ясо краба - 1 банка;
- стручкова квасоля - 100г;
- солодкий перець - 2 шт;
- варені яйця.
Інструкція
1
Внесіть зміни в звичайний рецепт салату «Олів`є». Візьміть картоплю і моркву, помийте і відваріть до готовності. Потім охолодіть і очистіть від шкірки. Поріжте невеликими кубиками і викладіть в ємність. Зелений горошок залийте гарячою водою, посоліть і відваріть. Відкиньте на друшляк. Візьміть свіжий і солоний огірки, очистіть і поріжте кубиками. Консервоване м`ясо краба наріжте шматочками. Змішайте всі інгредієнти і заправте майонезом. На тарілку покладіть лист зеленого салату і викладіть на нього блюдо. Прикрасьте свіжою зеленню і м`ясом краба.
2
Крабовий салат. Відваріть картоплю і моркву. Охолодіть і очистіть. Поріжте скибочками помідор, огірок, відварені овочі і пекінську капусту. Додайте м`ясо краба і консервований зелений горошок. Заправте салат майонезом, посоліть і поперчіть.
3
Запечені в молочному соусі. М`ясо камчатського краба поріжте скибочками і укладіть в сковороду, змащену вершковим маслом. Свіжі гриби промийте та відваріть в підсоленій воді. Потім наріжте скибочками і укладіть на крабів. Приготуйте соус. На сковороді обсмажте муку на вершковому маслі. Потім вливайте молоко, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Соус повинен вийти середньої густоти. Залийте їм крабів з грибами. Поставте в духовку розігріту до 180С. Запікайте 15 хвилин.
4
Салат «Морський». Разморозьте креветки і кальмари. Відваріть морепродукти в підсоленій воді протягом декількох хвилин. Відкиньте на друшляк і охолодіть. Кальмари очистіть від плівок і наріжте скибочками, креветки - від панцира. З консервованого краба злийте рідину і поріжте шматочками. Стручкову квасолю відваріть в сильно підсоленій воді, охолодіть. Солодкий перець очистіть від насіння і поріжте скибочками. Змішайте всі інгредієнти салату і заправте рослинним або оливковою олією. Посоліть і поперчіть за смаком. Прикрасьте блюдо часточками вареного яйця і свіжою зеленню.
Статті за темою "Як приготувати камчатського краба"
Оцініть, будь ласка статтю