Як робити півники з цукру

Змішайте один стакан цукрового піску з п`ятьма столовими ложками води і однією столовою ложкою оцту. Отриману масу покладіть в каструлю і поставте варитися на повільний вогонь, постійно помішуючи масу, щоб вона не пригоріла до дна каструлі. У суміш світло-коричневого кольору додайте одну чайну ложку ароматизатора і чверть чайної ложки харчового барвника. Візьміть формочку і змастіть її вершковим маслом, в формочку вставте палички або сірники. Готову кольорову масу залийте у формочки, змащені вершковим маслом або ж, якщо формочок у вас немає, на тарілку змочену водою і поріжте масу на бажані форми. Поставте остуджувати. Для приготування такого кольорового півника з цукру повторіть все вище написані кроки.

Для приготування карамельного півника з цукру підготуйте 200 грамів цукрового піску, 100 мл молока або вершків, 40 г вершкового масла, ваніль за смаком. Уварите на повільному вогні цукровий пісок з молоком або вершками, постійно помішуючи, поки суміш не досягне кавового кольору. Капніть трохи уваренной карамелі в холодну воду. Якщо вона відразу загусла, то знімайте її з вогню, додайте ваніль і розливайте її по заздалегідь змазаним вершковим маслом формочках або на тарілку змоченою водою і поріжте масу на бажані форми.

Для приготування шоколадного півника з цукру візьміть 125 грамів цукрового піску, 125 граммовмеда, 125 грамів шоколаду, вершкове масло. Цукровий пісок, мед і шоколад зваріть на повільному вогні. Уваренную шоколадну масу розлийте по заздалегідь змазаним вершковим маслом формочках або на тарілку змоченою водою і поріжте масу на бажані форми.