Як приготувати курячі котлети з ананасом

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Страви з курки завжди користувалися заслуженою популярністю у їдців. Існує безліч різних рецептів приготування курячого м`яса. На його основі варять бульйони, його запікають, гасять і смажать, з нього роблять котлети і битки. Котлети з курки з ананасом неодмінно полюблять і ваші домашні.

Як приготувати курячі котлети з ананасом

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

500 г курячої м`якоті;
50-60 г білого хліба;
склянки молока;
150 г печериць;
2 столові ложки сметани;
3 колечка консервованих ананасів;
3 столові ложки вершкового масла.

Інструкція

Курячу тушку вимийте, гострим ножем відокремте від кісток м`якоть разом зі шкірою. Пропустіть все через м`ясорубку або подрібніть в блендері. В окремому посуді розмочити в молоці білий хліб без кірки і додайте його в фарш. Ще раз пропустіть суміш через м`ясорубку. Потім додайте сіль, мелений чорний перець і добре перемішайте масу.

Приготуйте начинку для котлет. Печериці очистіть від землі, ретельно промийте холодною водою і дрібно наріжте. Злегка обсмажте гриби на сковороді в розігрітому вершковому маслі протягом 2-3 хвилин. Потім складіть їх в каструлю, додайте дві столові ложки сметани, закрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні протягом 7-8 хвилин, після чого охолодіть. Кільця консервованих ананасів наріжте маленькими шматочками, відкиньте на друшляк, щоб видалити зайвий сік і сироп. Змішайте їх з охолодженими печерицями.

З приготованого курячого фаршу зробіть невеликі коржі, на середину кожної покладіть по столовій ложці начинки з грибів і ананасів. Акуратно з`єднайте краї коржа і сформуйте котлети.

Висипати мелені сухарі на плоске блюдо або дошку, обваляйте в них підготовлені котлети. Вершкове або топлене масло розпустіть на сковороді і добре розігрійте. Обсмажте курячі котлети в маслі з двох сторін. Подавайте готову страву до столу зі сметаною. На гарнір підійдуть свіжі або приготовані на грилі овочі.

Корисна порада

Солодкість ананаса добре поєднується зі смаком курячого м`яса. А ще цей ароматний плід містить бромелин - рідкісне природне з`єднання, що сприяє засвоєнню білка і спалюванню жирів. Тому курячі котлети з начинкою з ананасів і печериць по праву можна вважати дієтичним блюдом, якщо їх не обсмажувати в маслі на сковороді, а приготувати в пароварці або запекти в духовці.