Басбуса з апельсиновим сиропом
Басбуса - пиріг, який готують в країнах Близького Сходу. Солодкість дуже смачна, має прекрасний ароматом, ніжною структурою. Басбуса нагадує традиційний російський маннік, тільки східні солодощі більш ароматна і злегка волога завдяки присутності солодкого сиропу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 250 мл рослинного масла;
- - 220 г цукрової пудри;
- - 190 мл молока;
- - 150 г пшеничного борошна;
- - 140 г кокосової стружки;
- - 3 яйця;
- - 1 ст. ложка пекарського порошку.
- Для сиропу:
- - 150 мл апельсинового соку;
- - 100 г цукрової пудри;
- - 25 мл лимонного соку;
- - 1 ч. Ложка рожевої води.
Інструкція
1
Змастіть форму вершковим маслом. У глибокій мисці змішайте цукрову пудру з яйцями, маслом і молоком, збийте міксером на середній швидкості (якщо міксера немає, то зійде і віночок). Маса повинна вийти однорідною. Борошно просійте разом з пекарського порошку в цю масу, розмішайте, змішайте з кокосовою стружкою. Вилийте тісто в підготовлену форму, поставте в духовку, прогріту до 200 градусів. Випікайте пиріг протягом 45 хвилин або ж до золотистого кольору.
2
Приготуйте апельсиновий сироп. Змішайте лимонний сік з апельсиновим, додайте цукор, варіть на середньому вогні, помішуючи, щоб цукор повністю розчинився. Лимонний сік візьміть свіжий, а апельсиновий підійде і покупної, але краще теж віджати його зі свіжого апельсина. Варіть 4 хвилини, поки соус не загусне. Після цього змішайте його з рожевою водою.
3
Витягніть готовий пиріг з духовки, відразу залийте його 3/4 сиропу, розріжте на порційні шматки, остудіть, не виймаючи з форми. Залишки апельсинового сиропу використовуйте для подачі басбуси, подавайте зі свіжими апельсиновими часточками - вони компенсують своєї кислинкою надмірну солодкість випічки.
Статті за темою "Басбуса з апельсиновим сиропом"
Оцініть, будь ласка статтю
