Як приготувати курку з яблуками і сиром

Використовуйте найбільш простий метод - гасіння. Для цього візьміть потрошеную тушку курки, розділіть її на частини - крила, стегенця, відокремте м`ясо грудки. Замість цього можна купити вже оброблену птицю, наприклад, якщо вам подобаються тільки стегенця. Видаліть шкіру. Шматки курки складіть в змащену маслом форму для запікання з високими бортиками.

Ошпарьте помідори окропом, видаліть шкірку, потім дрібно поріжте їх і додайте до курки. Яблука очистіть від шкірки, видаліть у них серцевину і наріжте пластиками. Складіть в ту ж ємність, до решти продуктів. Лук подрібніть півкільцями. При бажанні можна покласти і кілька зубчиком часнику. Все перемішайте.

Долийте трохи води для гасіння в форму з куркою, посоліть і поперчіть. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на годину. За 10 хвилин до приготування дістаньте форму і посипте курку тертим сиром.

Перед запіканням курку можна обсмажити. Для цього розігрійте на сковороді рослинне масло і готуйте на ньому м`ясо птиці св протягом 5 хвилин з кожного боку.

Зробіть курячі рулетики з яблучно-сирною начинкою. Для цього візьміть філе птиці, відбийте його молотком. Посоліть і поперчіть. Підготуйте начинку. Натріть сир на крупній тертці. Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину і поріжте на дрібні кубики. Змішайте обидва компонента, покладіть на середину підготовленого курячого філе.

Поверніть м`ясо птиці в акуратний рулет, оберніть рулет плівкою і приберіть ненадовго в холодильник. Розігрійте рослинне масло на сковороді, а потім протягом 2-3 хвилин обсмажуйте в ньому рулет так, щоб він не розвернувся.

Покладіть рулетики на лист, змащений маслом, і запікайте в духовці 20 хвилин. Як гарнір ви можете подати картопляне пюре або відварний білий рис. До такої страви також підходять різні томатні соуси.