Як приготувати курку в сухарях
Курку в сухарях готувати дуже просто, а результат виходить відмінний! Таке блюдо підійде і для домашнього обіду, і для званої вечері. Ніжна, що тане в роті курочка в хрусткою ароматною скоринці з сухарів сподобається і дорослим і дітям.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- курки;
- 100 г панірувальних сухарів;
- 100 г пармезану;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 1 стакан молока;
- 3 курячих яйця.
Інструкція
1
Розділіть курку на порційні шматки, посоліть, складіть у глибоку миску і залийте жирним молоком. Залиште курку маринуватися в прохолодному місці на 30-40 хвилин.
2
Натріть пармезан на тертці і змішайте його з панірувальними сухарями. Додайте в суміш кілька крапель оливкової олії і перемішайте. Слідкуйте за тим, щоб сухарі НЕ розмокнули в маслі. Можна додати трохи солі. Але майте на увазі, що пармезан і сухарі вже містять сіль.
3
Збийте виделкою або вінчиком два сирих яйця. Форму для запікання змастіть рослинною олією.
4
Вийміть шматочок курки з молока, умочіть його в яєчну суміш, а потім обваляйте в суміші з сиру і сухарів. Можна використовувати кухонні щипці. Слідкуйте за тим, щоб сухарі покрили рівним шаром всю поверхню курки.
5
Викладіть акуратно шматочки курки в сухарях в форму для запікання і поставте в розігріту до 220 градусів духовку.
6
Випікайте курку 20-30 хвилин. Чим більше шматки, тим довше потрібно випікати курку. Але не перетримаєте її в духовці, інакше вона вийде дуже сухою. Якщо у вас мало часу, візьміть для приготування парні курячі грудки і наріжте їх шматочками розміром в чверть долоні. Через 10-12 хвилин запікання вони будуть готові.
7
Подавайте курку з овочевим салатом або рисом на гарнір. Є її потрібно відразу після приготування в гарячому вигляді. При повторному розігріванні хрустка апетитна скоринка перетворюється в грубу масляну кірку.
Зверніть увагу
Молоко можна замінити несолодким йогуртом або рідкої сметаною.
Корисна порада
Якщо вам подобається гостра їжа, можна замочити курку в пікантному соусі. Для цього змішайте дві столові ложки соєвого соусу з ложкою винного оцту, додайте чайну ложку соусу чілі і видавіть в суміш пару зубчиків часнику спеціальним пристосуванням. Натріть кожен шматочок курки сумішшю і поставте в холодильник на годину.
Статті за темою "Як приготувати курку в сухарях"
Оцініть, будь ласка статтю
