Як приготувати суфле в пароварці

суфле з курки

Курячі грудки промийте, дрібно наріжте і пропустіть через м`ясорубку або подрібніть в блендері.

Білий хліб відокремте від кірки, подрібніть в блендері до стану крихти. Покладіть хліб в глибоку миску і залийте молоком.

Розтопити вершкове масло на водяній бані.

З`єднайте і перемішайте до однорідної маси куряче філе, віджатий білий хліб, вершкове масло, сіль і спеції. Перемішайте, щоб маса вийшла однорідна, але досить рідкої консистенції. Отримати її можна, додаючи при помішуванні молоко. Отриману суміш ще раз подрібніть в блендері.

Сире, холодну яйце розбийте і відокремте білки від жовтків. Яєчний білок збийте в міцну піну, додавши дрібку солі.

Акуратно з`єднайте отриману масу зі збитим білком і добре перемішайте.

Ємність пароварки з закритим дном змастіть вершковим маслом і помістіть фарш. Поверхня разравняйте.

Вставте ємність в чашу на нижній рівень, накрийте кришкою і готуйте 30-35 хвилин. Налийте в пароварку води по мінімальне значення. Після приготування покладіть на суфле шматочки вершкового масла.

Суфле з кабачків

Ця страва підходить для прикорму дітей у віці 1 року, якщо у дитини немає алергії на яєчний жовток. В іншому випадку, додавання жовтків можна виключити.

Кабачок промийте, очистіть від шкірки і наріжте дрібними шматочками.

Складіть шматочки кабачків в вогнетривку каструлю, залийте молоком і тушкуйте, поки вони не стануть м`якими.

Розбийте сире яйце, відокремте білки від жовтків. Збийте білок в міцну піну.

Подрібніть кабачки в блендері. Додайте до них збитий білок, жовток, сухарі, вершкове масло. Ретельно перемішайте отриману масу.

Змастіть маслом ємність з закритим дном, покладіть отриману суміш. Вставте ємність в чашу на нижній рівень і готуйте 25 хвилин.