Як смачно приготувати суфле з курей
Суфле з курей - це не калорійне і легке блюдо. Підходить людям, які дотримуються дієти і обмежують себе у вживанні калорійних страв. Це повітряне суфле можна готувати, як в духовій шафі, так і в мікрохвильовій печі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 30 грам м`якоті курки, один яєчний білок, вершкове масло 30 - 40 грам, молоко 80 грам, мелені сухарі на посипання форм, пряна зелень, вино біле 50 грам, спеції і сіль.
Інструкція
1
Беремо м`ясо курки і пропускаємо 2 рази через м`ясорубку з дрібними гратами. Потім приготований фарш протираємо через сито, додаємо вино, м`яке вершкове масло і молоко. Масу охолоджуємо в холодильнику кілька годин і збиваємо міксером до пишної, повітряної маси.
2
Охолоджені білки збиваємо в густу піну і з`єднуємо, обережно перемішуючи з фаршем. Одночасно з білками в фарш вводимо спеції і сіль.
3
Змащуємо вершковим маслом порційні формочки і обсипаємо меленими сухарями. Заповнюємо приготованим фаршем третю частину форм. Після чого ставимо в широку каструлю, додаємо трохи гарячої води, накриваємо кришкою і на пару доводимо до готовності.
4
Готове куряче суфле обережно виймаємо з каструлі, і викладаємо на пиріжкову тарілку, прикрашаємо гілочкою зелені. Подавати суфле бажано відразу після приготування, щоб уникнути його усадки.
Корисна порада
Цей рецепт дуже підходить для дитячого меню. Якщо прикрасити суфле яскравими овочами в грайливій формі, крім користі для організму, діти отримають велике задоволення від їжі.
Статті за темою "Як смачно приготувати суфле з курей"
Оцініть, будь ласка статтю
