Апельсинове печиво в медовому сиропі

Підготуйте медовий сироп: змішайте 100 мл води, 1 ч. Л. лимонного соку, 150 мл меду, 1/4 склянки цукрового піску, доведіть до кипіння на невеликому вогні.

Зробіть слабкий вогонь і дайте сиропу покипіти хвилин 5. Сироп повинен бути гарячим.

У посуді добре збийте сік, цедру, оливкова олія і цукровий пісок. Поступово до апельсинової суміші додайте суху суміш, ретельно вимісити тісто, воно повинно бути м`яким, схожим на пластилін.

Застелите форму пергаментним папером і скачайте невеликі кульки з тіста. Відокремте невеликий шматочок тесту, трохи розімніть його пальчиками.

Розмістіть кульки у формі для запікання на невеликій відстані один до одного. Кульки притисніть злегка виделкою, щоб вийшов малюнок. І поставте печиво в піч, розігріту до 180 градусів, на 25-30 хвилин.

Коли печиво буде готове, остудіть його протягом 5-7 хвилин. Потім частинами занурте в гарячий сироп на секунд 30-40 і покладіть його на пергаментний папір. Прикрасьте печиво корицею або горіхами. Приберіть з пергаменту і подавайте печиво в холодному вигляді.