Набори для абсенту і спеціальні ложки, а також шматочки рафінаду також можна придбати. Абсент потрібно готувати до вживання особливим чином. Налийте чарку абсенту в стакан, покладіть туди шматочок рафінаду, щоб він просочився напоєм, потім покладіть цукор на спеціальну ложку з отворами. Підпаліть цукор. Він почне плавитися і стікати через отвори в ложці в стакан з рештою абсентом. Дайте цукру побурліть приблизно хвилину, потім його залишки змішайте з абсентом. Тепер додайте три частини крижаної води в напій. Можна пити.
Для того щоб приготувати абсент, вам знадобиться:
- 1 л нейтрального спиртовмісної напою, наприклад, водкі-
- 100 г гіркої полині-
- 1 столова ложка лимонної м`яти (меліси) -
- 1 столова ложка насіння коріандра-
- 1 столова ложка аирного корня-
- 1 столова ложка бадьяна-
- 1 столова ложка кореня ангелікі-
- 1 столова ложка насіння укропа-
- 1 столова ложка перцевої мяти-
- 1 столова ложка ісопу лікарського
- 1 столова ложка насіння анісу.
1. Загорніть все спеції в подвійний шар суворої марлі або мусліновий мішечок і зв`яжіть харчової мотузкою.
2. Покладіть вийшло саше в алкоголь і щільно закрийте в скляному контейнері на строк не менше семи днів. Чим довше будете тримати в алкоголі спеції, тим інтенсивніше вийде аромат.
3. Як тільки абсент настоїться, витягніть саше з напою. Абсент готовий.
