Кокороко
Самий міцний спиртний напій у світі виробляється в Болівії. Його назва - кокороко, а відсоток вмісту спирту досягає 96. Цей напій готують з цукрового очерету, часто в домашніх умовах. Кокороко рідко п`ють в нерозбавленому вигляді. Найпопулярніший спосіб вживання цього напою - це розведення його холодним чаєм в пропорції до смаку. Іноді в коктейль додають кілька крапель лимонного соку.
Напій Everclear близький до кокороко як за вмістом алкоголю, так і за смаком. Відмінність полягає в способі приготування - Everclear роблять з пшеничних зерен, як і горілку. Цей вид спиртного виробляється тільки в промислових умовах, так як інакше не виходить досягти досить високого ступеня очищення. З Everclear також активно роблять коктейлі.
віскі
Всі види віскі відносяться до міцних алкогольних напоїв. Однак є сорти, які містять значно більше спирту, ніж інші. Приклад - віскі Bruichladdich, який проводиться на одному з островів біля Шотландії. Цей віскі містить більше 91% алкоголю. Рецепт цього віскі був придуманий ще в XVII столітті, але напій досі зберігає популярність. Його п`ють в нерозбавленому вигляді чи ж в складі різних коктейлів.
Хоча більшість сортів пива відносяться в слабоалкогольних напоїв, існує й особлива кріплене пиво, що досягає 50 відсотків вмісту алкоголю.
абсент
Абсент - це один з найвідоміших міцних алкогольних напоїв. Він готується на основі екстракту полину і ряду інших ароматичних трав - анісу, фенхелю, ромашки та інших. Абсент з`явився в XVIII столітті в Швейцарії. Репутація цього напою була досить неоднозначною через високий вміст речовин, за ефектом схожих з наркотичними. На початку XX століття в Європі і США почалася кампанія за заборону абсенту, що і було реалізовано в багатьох країн - у Франції, Швейцарії, Нідерландах і США цей напій був оголошений поза законом. У дев`яності роки, однак, абсент був реабілітований. Його виробництво і продаж знову стали легальними, але за умови контролю вмісту екстракту полину в його складі. Сучасний абсент не викликає специфічної залежності і галюцинацій, які були характерні для тих, хто вживав абсент в XIX столітті.
Ряд фахівців пояснюють заборону абсенту не тільки його потенційною небезпекою для здоров`я, але і впливом конкурентів - виробників вина.
Існує безліч сортів абсенту. Найпопулярніший має натуральний зелений колір. Також є червона модифікація абсенту з гранатовим соком. Менш популярний варіант абсенту, приготований на витяжках з коренів, а не листя і квітів рослин.
Кількість спирту в абсенте відрізняється в залежності від країни-виробника. Французький абсент рідко досягає 65 градусів, в той час як швейцарські сорти можуть доходити до 75 і більше відсотків вмісту спирту.
Абсент практично ніколи не вживають нерозбавленим. За традицією його подають зі спеціальною ложкою, в яку потрібно класти цукор. Вода наливається в абсент, проходячи через свого роду цукровий фільтр. При розведенні абсент стає каламутним. Також абсент може бути компонентом коктейлів.
ром Bacardi
Bacardi - це один з найпопулярніших марок рома в світі. Ром з`явився в XVI столітті на Кубі. Там же пізніше був створений і сучасний ром Bacardi. Ця торгова марка випускає безліч видів рому, в тому числі екстра-міцний, кількість алкоголю в якому досягає 75 відсотків. Цей ром найчастіше вживається в складі коктейлів. Також Bacardi використовують в кулінарії для фламбирования - наприклад, цим ромом при приготуванні поливають м`ясо, після чого підпалюють його.
