Під фортецею напою мається на увазі показник об`ємної частки що міститься в ньому етилового спирту. Недосвідченому обивателеві ці слова мало про що говорять. Набагато простіше прочитати позначені на етикетці алкоголю градуси.
Вам знадобиться
- Спиртомір, онлайн-калькулятор фортеці коктейлів, алкогольний напій
Інструкція
1
Спосіб перший: класичний
Вимірювання міцності напою за допомогою ареометра для спирту або, в народі, спиртомера. Даний прилад занурюється в спиртовмісну рідину і показує концентрацію що міститься в ній спирту. Або, простіше кажучи, відсоток алкоголю. Даний прилад має кілька видів, які працюють в різному режимі і з різними рідинами. Наприклад, вінометр визначає не тільки фортеця винного напою, але і кількість в ньому цукру.
2
Побутові та рюмочние ареометри гарні для використання в домашніх умовах - перші є моментальну ртутну шкалу, другі незамінні в вимірі маленьких обсягів. Оптичний спиртометр має високу точність у вимірах багатокомпонентних спиртовмісних рідин, тоді як електронний і всі вищеперелічені прилади хороші тільки для спиртових або водно-спиртових розчинів. Спиртометр лабораторний використовується у виробництві, для вимірювання кількості спирту в різних засобах для господарських потреб.
3
Ареометр для спирту є приладом вкрай тендітним, так що вимагає обережного поводження. При трясці і деяких інших механічних впливах прилад може видавати неточні показання, а так як найбільш поширені спиртоміри з ртутної шкалою, то їх пошкодження може викликати витік "рідкого срібла" і отруєння. безпосередньо перед використанням прилад слід очистити від плям і інших забруднень, протерти насухо. Занурювати спиртометр бажано в середину посудини з вимірюваної рідиною, не торкаючись його стінок. Для найбільш точних показань температура рідини повинна становити 18-20 градусів. Електронний спиртометр практично відразу видасть цифри, по ртутному - необхідно дочекатися, коли ртуть прийме стійке положення. Тоді по розмітками на шкалі можна буде визначити кількість градусів або міцність напою.
4
Спосіб другий: очевидний
Кожна країна має свою форму позначення фортеці вироблених в ній алкогольних напоїв. Деякі, наприклад, вважають, що смако-ароматичний букет напою набагато яскравіше малює властивості напою, і цифрового позначення фортеці не існує. У нашій країні регламент менш демократичний: як правило, на алкогольної тарі при обчисленні вагових відсотків спирту вказується кількість градусів, при обчисленні обсягу спирту - його відсоток по відношенню до загального складу напою. Зазвичай присутні обидва ці варіанти. Так що для визначення міцності напою досить уважно вивчити його упаковку.
5
Спосіб третій: сучасний
Ефективність спиртомера в алкогольних сумішах зведена практично до нуля, а оскільки фортеця коктейлів не вказується ні в меню, ні на келихах, то доводиться про неї тільки гадати з розрахунку фортеці коктейльних складових. Однак вирішити цю проблему можна за допомогою онлайн-калькулятора фортеці алкогольного коктейлю. Вибравши потрібні інгредієнти, вказавши їх обсяг, можна отримати кількість спирту (% від обсягу) в суміші.
Статті за темою "Як визначити міцність алкогольних напоїв"
