Як виглядає біла полуниця?
Походження білої полуниці, або ананасної ягоди пояснюється схрещуванням різноманітних видів дикої суниці, які ростуть в Північній і Південній Америці. Англійською мовою вона називається pineberry, що в перекладі трактується як ананас і полуниця.
За своїм зовнішнім виглядом ця ягода відрізняється від звичайну червону полуницю кольором і розміром. Так, біла полуниця всіяна червоними насінням, а за розміром вона трохи дрібніші за звичайну для населення червоної ягоди.
Незважаючи на стійкий запах ананаса, біла полуниця є родичкою звичайної садової суниці. Обидві ягоди відносяться до одного і того ж виду - Fragaria Ananassa.
Чи буває алергія на ананасної ягоду?
Алергічна реакція організму на червону полуницю - звичне явище для алергіків. Провокують її флавоноїди, або речовини, відповідальні за почервоніння ягід.
Якщо щодня з`їдати по 10 ягід полуниці, то можна стабілізувати артеріальний тиск і зменшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Анафілактоїдні вплив на людський організм пояснюється їх білковим складом. Плоди білої полуниці (британці не називають її ягодою) через відсутність флавоноїдів алергії не викликають, тому ними можуть ласувати і малюки, і алергіки.
Чим ще хороша ця чудо-ягода, так це її низькою калорійністю. Тепер любительки солодкого можуть скрасити свої «посиденьки» на дієті білої полуницею завдяки малому вмісту калорій. В її складі гармонійно поєднуються жири, вуглеводи, протеїн і цукор.
Корисні властивості білої полуниці
Профілактичні властивості полуниці, що запобігають розвитку цукрового діабету, ниркових патологій і хвороби Альцгеймера, пояснюються вмістом в ній фіцетіна - унікального антиоксиданту.
Корисні речовини, що містяться в цій смачної та поживної ягоді, представлені цілим рядом:
- вітаміни A, P, E, B6, B12, C-
- тіамін-
- фолат-
- ніацін-
- рібофлавін-
- пантотенова кислота.
Білу полуницю вживають в їжу або в свіжому вигляді, або як добавку до йогурту і морозива. Придатна вона і для прикраси десертних страв і напоїв.
За кількістю клітковини і калію біла полуниця обігнала яблука, апельсини і банани. Чи не відрізняється мізерністю і вміст амінокислот: метіонін, валін, лізин, триптофан, пролін, аланін та інші корисні речовини присутні в складі ягоди в достатку.
Мінералами плоди білої полуниці також багаті. У них містяться магній, кальцій, мідь, натрій, селен, залізо, фосфор, марганець і цинк, без яких функціонування людського організму не може бути повноцінним.
