Як приготувати сорбет з полуниці
Сорбет - це ласощі, що складається з пюре ягід і цукрового піску. Даний десерт зараз актуальний, як ніколи, тому що він відмінно освіжає, тим самим допомагаючи перенести літню спеку. Пропоную приготувати сорбет з такою ягоди, як полуниця.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - полуниця - 300 г;
- - лимон - 1 шт .;
- - цукор - 75 г;
- - м`ята - 2 стебла;
- - вода 25 мл.
Інструкція
1
З ягодами полуниці зробіть наступне: промийте їх як слід і видаліть з поверхні листя і квітконіжки. Потім подрібніть полуницю, нарізавши її на досить тоненькі часточки. Товщина даних шматочків не повинна перевищувати 3 міліметрів. Не забудьте кілька ягід залишити для того, щоб прикрасити ними майбутній десерт.
2
Подрібнену на дольки ягоду помістіть в вільну глибокий посуд і засипте цукровим піском. Також додайте до неї воду разом з соком, вичавленим з одного лимона. Дану суміш відставте в сторону на одну чверть години, тобто на 15 хвилин для того, щоб полуниця дала сік і засахарітся.
3
Зацукровану полуницю помістіть в чашу блендера і подрібнюйте до пюреобразного стану. Отриману масу бажано пропустити через сито кілька разів - так вона стане абсолютно однорідною.
4
Пюреобразную масу помістіть в такий посуд, по якій вона б розтеклася досить-таки тоненьким шаром. У такому вигляді приберіть майбутній сорбет в морозильну камеру і тримайте його там протягом 60 хвилин.
5
Після закінчення часу вийміть заморожену масу з полуниці і переворушити її за допомогою вилки. Руйнування льоду необхідно для того, щоб десерт наситився повітрям. Таку процедуру слід повторити ще рівно три рази з точно таким же інтервалом.
6
Готове ласощі викладіть в посуд у вигляді кульок. Для цього використовуйте просту столову ложку. Прикрасивши десерт залишилася ягодою і листочками м`яти, подавайте його до столу. Сорбет з полуниці готовий!
Статті за темою "Як приготувати сорбет з полуниці"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу