Форель в мигдальному соусі
Зіпсувати форель практично неможливо. Рибка прекрасна і смачна в самих різних варіантах приготування. Я пропоную рецепт приготування форелі, який приємно здивує гостей і домашніх.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - форель - 2 шт .;
- - олія соняшникова - 3 ст. л .;
- - мигдаль - 100 г;
- - сметана 15% - 250 г;
- - борошно - 4 ст. л .;
- - зелень (петрушка) - 30 г;
- - сіль - 0,5 ч. л .;
- - перець чорний мелений - щіпка.
Інструкція
1
Форель чистимо, вбиваємо нутрощі, моєму.
2
Борошно змішати з сіллю, перцем. Посипаємо рибу борошном. Злегка обсмажуємо на соняшниковій олії з двох боків до напівготовності. Обсмажену форель відправляємо в духовку на 20 хвилин при температурі 220 градусів.
3
Готуємо соус. Мигдаль опускаємо в киплячу воду, варимо 2-3 хвилини. Виймаємо з каструлі і подрібнюємо блендером до стану дрібної крихти. Злегка обсмажуємо без масла. Потім додаємо в мигдаль сметану. Тушкуємо соус 5 хвилин, періодично помішуючи. У готовий соус додаємо дрібно порізану зелень.
4
Рибу виймаємо з духовки, режим на порційні шматочки, поливаємо соусом, прикрашаємо зеленню і лимоном.
Блюдо готове! Смачного!
Блюдо готове! Смачного!
Зверніть увагу
Смажити форель необхідно на дуже гарячій сковороді, щоб вона вийшла підсмажена і красива.
Корисна порада
Як гарнір можна подати овочі або картопля.
Щоб було легше ділити рибу на порційні шматки, перед обжаркой потрібно зробити на рибі глибокі насічки.
Щоб було легше ділити рибу на порційні шматки, перед обжаркой потрібно зробити на рибі глибокі насічки.
Статті за темою "Форель в мигдальному соусі"
Оцініть, будь ласка статтю
