Корисні властивості фундука

Фундук насичує організм великою кількістю біологічно активних речовин, зміцнюючи тим самим імунітет людини. Так, в його складі присутні фосфор, кальцій, калій, залізо, магній, цинк і натрій. Є в горісі аскорбінова кислота, вітаміни В1, В2 і В6, РР, а також вітамін Е, який відповідає за стан шкіри, волосся і є природним антиоксидантом, перешкоджаючи утворенню канцерогенів в організмі.

Надзвичайно багатий фундук рослинними оліями - їх в його складі близько 60%. Цінність таких речовин визначається головним чином наявністю в них стеаринової, олеїнової і пальмітинової кислот. Саме вони захищають організм від шкідливого холестерину і атеросклерозу, благотворно впливають на стан серцево-судинної системи.

Такий склад робить фундук корисним для тих, хто відчуває нестачу містяться в даному горісі поживних речовин, вітамінів і мінералів, страждає від ослаблення імунітету, варикозного розширення вен, недокрів`я або зашлакованості організму різними шкідливими сполуками. Цей продукт робить позитивний вплив на зір і роботу мозку, стан волосся, нігтів і зубів. Ось чому фундук варто включати в дитячий раціон.

Його також корисно вживати в разі бронхо-легеневих захворювань, ревматизму або просто послаблення організму після тривалої хвороби. Але при цьому краще їсти саме свіжі дозрілі горішки, так як до весни вони навіть в шкаралупі втрачають більшу частину своїх корисних властивостей.

Протипоказання до вживання фундука

Правило «все корисно в міру» повною мірою стосується і до споживання фундука. Цей горіх не рекомендується їсти в кількості, що перевищує 50 г на добу. В іншому випадку його позитивний вплив може перетворитися в негативний. У великих кількостях, наприклад, він може спровокувати головний біль, привівши до спазму судин головного мозку, або порушити роботу шлунка і кишечника.

Крім того, фундук має досить високою калорійністю - приблизно 650 ккал на 100 г продукту. Ось чому від нього варто відмовитися тим, хто страждає на ожиріння. Досить багато в фундуку і вуглеводів, тому такий горіх заборонено включати в раціон хворим на цукровий діабет. Протипоказаний цей продукт також при хронічних і важких захворюваннях печінки, атипова діатезі.

Ну і звичайно, не варто ласувати фундуком тим, хто страждає від алергії на даний продукт. У всіх інших випадках цей смачний горіх принесе організму велику користь, особливо якщо є його регулярно.