Як зробити шоколадно-горіхову паску
Шоколадно-горіхова паска - один з варіантів традиційної сирної паски. Смачне сирне блюдо - це символ Світлого Великодня, що прикрашає святковий стіл в пасхальне воскресіння. Шоколадно-горіхова паска по достоїнству буде оцінена дорослими і дітьми!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - сир - 1 кг
- - шоколад - 50-100 г
- - цукрова пудра - 130 г
- - сметана - 1,5 склянки
- - вершкове масло - 100 г
- - волоські горіхи - 1 стакан
- - ванілін
Інструкція
1
Свіжий сир протріть через сито, добре розмішайте з розм`якшеним вершковим маслом і 1 склянкою сметани. Додайте 100 г цукрової пудри і ванілін на кінчику ножа.
2
Натріть на дрібній тертці шоколад. Волоські горіхи злегка обсмажте, подрібніть, відокремте невелику частину для обсипання. Горіхи і шоколад додайте в загальну масу. Всі інгредієнти ретельно перемішайте.
3
Потім викладіть сирну масу в форму, вистелену тонкою тканиною. Зверху покладіть легкий гніт і поставте паску в холодильник на добу. Перед подачею на стіл верх паски полийте кремом: півсклянки сметани змішайте з 30 г цукрової пудри. Потім обсипте подрібненими волоськими горіхами.
Зверніть увагу
Врахуйте, що від сорту і кількості доданого тертого шоколаду залежить колір паски: можна зробити відтінки від світло-бежевого до темно-коричневого. Перш ніж викладати сирну масу в форму, обов`язково ретельно розправте всі складочки на тканини, тоді ваша паска буде акуратною.
Корисна порада
Сметану для шоколадно-горіхової паски краще взяти жирну. У паску можна додати трохи нарізаних цукатів. Замість волоських горіхів можна використовувати очищений і подрібнений мигдаль. Буде гарно, якщо тарілку з паскою прикрасити консервованими фруктами: нарізаними персиками, ананасами, часточками мандаринів.
Статті за темою "Як зробити шоколадно-горіхову паску"
Оцініть, будь ласка статтю
