Великдень з рікотти і маскарпоне з мигдалем
Великдень - традиційна страва великоднього столу, зазвичай її готують з сиру. Вона буває сирої і вареної. Пропонуємо приготувати сиру паску з рікотти і маскарпоне з мигдалем. Сира паска зберігається менше вареної, так що вжити її треба буде швидше.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На десять порцій:
- - 300 г сиру Рікотта;
- - 250 г сиру маскарпоне;
- - 130 г цукатів;
- - 100 г тростинного цукру;
- - 80 мл вершків;
- - по 50 г темного шоколаду, смаженого мигдалю;
- - 1 ч. Ложка ванільного екстракту.
Інструкція
1
Візьміть форму для паски, застеліть її декількома шарами марлі, залишивши марлю звисати по краях.
2
Змішайте в комбайні рикотту, маскарпоне, цукор і ванілін. Повинна вийти однорідна маса. Перекладіть її в миску.
3
Трохи збийте вершки, додайте їх в сирну масу, слідом туди ж відправте цукати, подрібнений мигдаль, темний шоколад (його можна потерти на тертці).
4
Масу викладіть в підготовлену форму зверху на марлю, закрийте краями марлі, поставте зверху важкий вантаж.
5
Приберіть паску на ніч в холодильник.
6
З ранку зніміть готову паску з маскарпоне і рікотти з марлі, перекладіть її на блюдо. Прикрасьте на свій розсуд, наприклад, родзинками без кісточок.
Зверніть увагу
Готується ця паска за 20 хвилин. Як мінімум 8 годин потрібно для застигання паски в холодильнику.
Статті за темою "Великдень з рікотти і маскарпоне з мигдалем"
Оцініть, будь ласка статтю
