Як приготувати сирну паску з цукатами
Сирна паска є одним з постійних страв пасхального обіду. Таке частування прийнято висвітлювати в церкві, а потім ласувати їм в колі сім`ї або близьких людей. А щоб сирна паска вийшла ще більш красивою і святковою, можна додати в неї різнокольорові цукати.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 стакан цукрового піску;
- - 200 г вершкового масла;
- - 500 г сиру;
- - 3 яйця;
- - 70 мл вершків 30% -них;
- - жменю цукатів;
- - 1 ст. ложка родзинок.
Інструкція
1
Сир протріть через дрібне сито, змішайте з кубиками різнокольорових цукатів і заздалегідь розпареним родзинками. Холодні вершки збийте міксером в густу піну і акуратно змішайте їх з сирною масою.
2
Вершкове масло розтопіть, не доводячи до кипіння. Потім трохи остудіть і збийте міксером. Додайте жовтки і цукровий пісок, знову збийте.
3
Додайте до сиру збите вершкове масло і добре перемішайте. Перекладіть сирну масу в миску з ситом, застеленим марлею, накрийте виступаючими краями марлі і приберіть в холодильник на ніч.
4
Вранці перекладіть сирну масу в форму для паски і знову приберіть в холодильник, накривши харчовою плівкою, щоб захистити від обвітрювання.
Статті за темою "Як приготувати сирну паску з цукатами"
Оцініть, будь ласка статтю
