Як вибрати правильно ананас
У зимові похмурі дні так хочеться доторкнутися відчути літо. Цю можливість нам можуть дати стиглі, соковиті і ароматні фрукти. Одне з головних місць займає ананас, який росте далеко від наших країв. Важливо навчитися вибирати стиглий і смачний ананас і насолоджуватися його прекрасним і ніжним ароматом.
Підберіть свій рецепт
1
Перші зовнішні ознаки свіжого і стиглого ананаса можна розрізнити по «бадиллі». Вона повинна бути густа і зелена, а листя повинні легко витягуватися з стрижня. Це є ознакою стиглості ананаса.
2
Наступне, на що варто звернути увагу при виборі ананаса - це кірка. Вона повинна бути пружною (НЕ твердої), в ідеалі - трохи м`якуватої. А ось зелена шкірка чи не свідчить про те, що ананас не дозрів. Не потрібно вибирати ананас, покритий темними плямами, це говорить про те, що він уже переспів і можливо, пішов процес гниття.
3
стиглий ананас повинен поширювати ніжний солодкуватий аромат. А ось що виходить сильний інтенсивний запах свідчить про те, що можливо вже почався процес бродіння, а за ним слідує поява гнилі.
4
При виборі ананаса зверніть увагу на вартість. дорожчі ананаси доставили літаком вже стиглі, вони мають ніжний аромат. А ось недорога ціна говорить про те, що ананаси доставлялися водним транспортом, і дозрівали в дорозі (такі ананаси мають специфічний запах, брати не варто).
5
При виборі ананаса, поплескайте по ньому долонею. стиглий ананас повинен видавати глухий звук, а ось якщо від нього виходить порожній звук, значить, він перезріло і трохи сухуватий.
Рада 2: Як перевірити ананас на стиглість
ананас для росіян був і залишається делікатесом, яким можна побалувати себе або почастувати гостей за святковим столом. Звичайно, смачний тільки свіжий стиглий плід, тому, роздумуючи в магазині, який ананас вибрати, згадайте кілька корисних порад.
Вам знадобиться
- - ананас-
- - ніж.
Інструкція
1
Понюхайте ананас. Запах фрукта «в самому соку» нагадує ледь вловимий суничний аромат. Нудотний солодкуватий запах набуває ананас, який почав псуватися.
2
Зверніть увагу на верхівку ананаса. Густа і зелена, вона свідчить про свіжість фрукта. Потягніть за внутрішні листя. Якщо ананас стиглий, вони легко відділяються, і, навпаки, якщо листя міцно тримаються на підставі, це говорить про те, що фрукт недозрілий.
3
Натисніть на ананас пальцями, тестуючи його на жорсткість. При цьому м`яка кірка - аж ніяк не ознака стиглості, як може здатися, а явне свідчення того, що фрукт залежаний. В ідеалі, ананас повинен бути дуже пружним. Також можна придбати жорсткий фрукт, якщо в наявності всі інші ознаки стиглості.
4
Поплескайте по ананасу долонею. Глухий звук говорить про стиглості, дзвінкий - про те, що фрукт недостатньо соковитий і, швидше за все, вже пересох.
5
Ідеальний колір кірки ананаса - жовто-коричневий. Однак допускається і злегка зеленуватий забарвлення. В останньому випадку, знайте, що фрукт був зірваний незрілим і дозрівав під час транспортування. Не варто купувати ананас інтенсивного зеленого кольору, ймовірно, він виявиться недостатньо солодким.
6
Після того, як ананас придбаний і принесений додому, переконатися в його стиглості можна, розрізавши фрукт. Правильно обраний ананас має всередині інтенсивно-жовте, соковиту м`якоть. Бліда сухувата м`якоть - показник неякісного продукту.
Зверніть увагу
Деякі при виборі ананаса орієнтуються на його ціну, вважаючи, що чим дорожче ананас, тим він краще. Як показує практика, така залежність простежується далеко не завжди.
Корисна порада
Варто пам`ятати, що ананас не любить холоду, тому зберігати його краще при кімнатній температурі. Якщо зберігати ананас при температурі нижче 7 градусів, він втратить свій аромат.
Статті за темою "Як вибрати правильно ананас"
Оцініть, будь ласка статтю