Як згасити картоплю

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Картопля, мабуть, є чемпіоном серед овочів за кількістю страв, які з нього готують. Картопля може бути ідеальним компонентом в м`ясних, рибних і овочевих салатах, в різних супах. Але можна приготувати прекрасне частування, в якому вона сама буде головним компонентом. наприклад, картопля, тушкований з овочами по-вірменськи.

Підберіть свій рецепт

Очищені цибулю і картоплю, баклажани поріжте кубиками і обсмажте в рослинному маслі близько 5 хвилин.

Червоний солодкий перець наріжте кубиками і додайте в сотейник з картоплею. Влийте воду, щоб вона покривала овочі. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 20-30 хвилин на повільному вогні, поки картопля не стане м`якою.

За 5 хвилин до готовності додайте нарізані великими скибочками помідори.

Готову страву полийте овочевим соком, що утворився під час гасіння, щедро присипте рубаною зеленню.

Рада 2: Як згасити капусту з картоплею

капуста, тушкована з картоплею, відноситься до категорії збалансованих овочевих страв, які так люблять вегетаріанці. Цю страву можна вживати як самостійне, так і використовувати його в якості гарніру до натурального або рубаного м`яса. Загасити картоплю з капустою досить просто, секрет цього гарніру - в приправах, які дозволяють зробити його надзвичайно смачним і апетитним.

Вам знадобиться

Картопля середнього розміру 4-5 штук
Цибуля ріпчаста - 2 цибулини
Морква - 1 штука
Капуста - половина качана
зелень свіжа
Часник - 3-4 зубчики
Томатна паста - 2 столові ложки
Масло рослинне
Перець мелений - чорний і червоний
коріандр
чабер
сухий базилік
орегано
майоран
сіль

Інструкція

Картоплю почистіть і поріжте великими часточками, цибулю поріжте дрібно, моркву натріть на крупній тертці.

Розігрійте казан або каструлю з товстими стінками, вилийте масло і почніть обсмажувати цибулю, не забуваючи його помішувати. Щоб він не пригоріла. Коли цибуля зазолотиться, киньте морквину, проведіть і злегка спассеруйте.

Викладіть картоплю, перемішайте. Хвилин 5-8 постійно помішуючи, продовжуйте обсмажувати разом з цибулею і морквою. Візьміть склянку води, розведіть в ній томатну пасту, додайте чверть чайної ложки цукрового піску, розмішайте і вилийте в картоплю. Додайте спеції, посоліть, закрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні, періодично помішуючи, хвилин 10.

Капусту нашаткуйте, злегка присолите, поперчіть і потисніть її, викладіть поверх картоплі, закрийте кришкою і тушкуйте ще хвилин 15-20, поки вона не стане м`якою. перемішайте капусту з картоплею і залиште постояти під закритою кришкою ще хвилин 5. Розкладайте готову страву по порційних тарілках, посипавши дрібно посіченою зеленню і часником.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!