Як приготувати капусту з м`ясом

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Корисні властивості капусти добре відомі всім. Звичайно, в свіжому вигляді вона зберігає свої цінні якості максимально, але якщо згасити її з м`ясом, то теж вийде зовсім непогано. Взимку таке блюдо заповнить нестачу вітамінів і клітковини, дозволить швидко насититися, а, крім того, це ще й смачно. Як приготувати капусту з м`ясом ви вам зараз розповімо.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

М`ясо свинина (реберця
шийка) - 0,5 кг,
Цибуля ріпчаста - 2 штуки,
морква
1 штука
Капуста білокачанна - 1 кг
Томатна паста - 2-3 столових ложки
Масло рослинне,
Часник - 2-3 зубчики,
Свіжа зелень рубана,
сіль
перець чорний мелений.

Інструкція

М`ясо промийте в холодній воді, поріжте невеликими шматочками. Лук наріжте півкільцями, морква - соломкою або потріть на трупної тертці.

Візьміть каструлю з товстими стінками, розігрійте, вилийте олію і обсмажте м`ясо, потім додайте цибулю і, помішуючи, смажте до тих пір, поки цибуля не стане золотистим. Висипати морква, помішуючи, обсмажте ще хвилин 5. Посоліть і поперчіть.

Розведіть томатну пасту зі склянкою води, додайте в неї пів чайної ложці цукру, вилийте в м`ясо, закрийте кришкою, тушкуйте 20 хвилин.

Додайте нарізану соломкою капусту, присолите і перемішайте кілька разів, поки вона не осяде. Якщо необхідно, додайте ще трохи води, закрийте кришкою, тушкуйте до готовності на невеликому вогні, періодично помішуючи.

Вимкніть вогонь, насипте в каструлю дрібно рубану зелень і часник, розмішайте, закрийте кришкою, дайте постояти хвилин 5, а потім викладайте на тарілки. Тушкована капуста з м`ясом готова!