Нескладно зробити такий десерт самим. Щоб спекти вафлі, знадобиться:
- 250 г просіяного пшеничного борошна-
- 250 г води-
- 1 столова ложка рафінованої олії.
Всі інгредієнти змішуються за допомогою віночка або блендера, а потім випікаються в вафельниці.
різноманітні начинки
Якщо вафлі приготовлені власноруч, то з них вийдуть ніжні трубочки з кремом. Тут є одна важлива деталь - коржі загортають гарячими. Остившему виробу буде неможливо надати таку форму. Для того щоб згорнути випічку у формі трубочки, спечений пласт тесту накручують на невелику в діаметрі дерев`яну качалку. Кухонні рукавиці дозволять не обпектися.
Після цього виріб повинен повністю охолонути, а потім можна його начиняти кремом. Підійде варене згущене молоко, збиті вершки. Якщо хочеться швидше насолодитися плодами своєї праці, то використовують уже готовий магазинний крем з вершків. Досить натиснути на кнопку пульверизатора і заповнити їм вафельні трубочки з обох сторін.
Якщо додати спечене пласту тіста форму мішечка, то вийде основа для морозива. Щоб кульки були рівними, знадобиться кругла залізна ложка і тепла вода, налита в кружку. Ложку опускають у воду, а потім - в морозиво. Тепер потрібно її злегка покрутити, щоб вийшов «кулька». Десерт зберігають в морозилці. Перед подачею прикрашають збитими вершками, вишенькою.
Солодкі торти і закусочні страви
Для особливо урочистих випадків готують вафельні торти. Вони виходять високими багатошаровими, тому виглядають ефектно. Варене згущене молоко допоможе заощадити час. Нею необхідно промазати всі коржі, крім верхнього, і залишити кондитерський виріб просочуватися на 2 години.
Залишилося прикрасити верх торта і подати його до столу. Красиво виглядають свіжі або консервовані фрукти на білому повітряному хмарі з вершків. Якщо все-таки промазати верх вареним згущеним молоком, то можна пожертвувати однією вафелькою для прикраси, дрібно покришивши її на солодку основу.
Приготувати можна не тільки солодкі, але й закусочні страви з вафель. Для цього в пропорції 5: 1 м`ясний фарш з`єднується з дрібно натертим сирою картоплею, додається яйце, кріп, сіль і все ретельно перемішується. Тепер фарш необхідно викласти на один квадратний вафельний пласт, щільно прикрити іншим. Залишилося розрізати на прямокутні порційні шматочки, вмочити в тісто-кляр і обсмажити на сковороді з соняшниковою олією з двох сторін.
