Риба в маринаді

Спробуйте тріску в маринаді. Для цієї страви запасіться наступними продуктами:

- 700 г філе трескі-
- 2 середніми морковкамі-
- 2 невеликими луковіцамі-
- 3 ст.л. рослинного масла-
- 1,5 склянки води-
- 3 ст.л. томатної пасти-
- сіллю, перцем.

Моркву натріть крупно, цибулю наріжте півкільцями. Якщо скороварка електрична, то обсмажте ці овочі на сковороді. Якщо ні - тоді в самій скороварці, поставивши її на вогонь.

Розчиніть томатну пасту в воді. Влийте до овочів. Тріску наріжте порційними шматочками, викладіть на маринад. Накрийте кришкою, готуйте 10 хвилин.

м`ясо

За годину в скороварці можна приготувати карбонад. Для цієї страви візьміть:

- 500 г свинячої вирезкі-
- 50 г вершкового масла-
- 150 г цибулі-репкі-
- 400 г пива-
- сіль перець-
- пучок зелені.

Наріжте м`ясо на тонкі скибочки. Поставте скороварку на вогонь. Викладіть в неї масло і м`ясо. Нехай воно підрум`яниться. Потім помістіть на нього порізану цибулю, перемішайте. Злегка обсмажте його. Влийте пиво, додайте зелень, перець, сіль. Закрийте кришку приладу. Гасіть м`ясо 40 хвилин.

Яловичі медальйони в скороварці виходять соковитими і робляться швидко. Для приготування цієї страви запасіться:

- 4-ма плоскими шматками м`яса-
- 70 г вершкового масла-
- 1,5 ч.л. горчіци-
- 100 г води-
- половиною склянки сметани-
- 250 г свіжих печериць.

Поперчіть, посоліть шматочки м`яса з двох сторін, змастіть гірчицею. Поставте скороварку на вогонь, обсмажте в ній на маслі м`ясні медальйони. Сметану змішайте з водою. Гриби вимийте, наріжте великими шматочками. Викладіть їх до м`яса, полийте сметанним соусом. Закрийте кришкою. Гасіть протягом 10 хвилин.

Зваріть в скороварці бульйон. Для цього промийте 600 г м`яса, покладіть його в скороварку, залийте 2 літрами холодної водою. Закип`ятіть, не закриваючи кришку, зніміть піну. Посоліть, поперчіть, додайте Целікова цибулину і моркву, 5 перців горошком. Закрийте кришку, варіть 25 хвилин.

птах

Приготуйте курчати з овочами, взявши:

- 1 кг ципленка-
- половину кореня сельдерея-
- 2 солодких перца-
- 1 Морква
- 500 г помідоров-
- 2 ст.л. соєвого соуса-
- 1 пучок різної зелені-
- гострий мелений червоний перець - за смаком.

Наріжте курчати на порційні шматочки. Помістіть їх в маринад, приготований з соєвого соусу і перцю. Перемішайте, залиште на 40 хвилин маринуватися.

Очистіть перець від насіння, наріжте його і томати часточками, а корінь селери і моркву - брусочками. Перемішайте овочі.

Викладіть курчати в скороварку, а на нього - овочі. Влийте склянку води, закрийте кришку, тушкуйте 20 хвилин.