Чізкейк з чорницею
Чізкейк з чорницею виходить дуже ароматним і смачним. У готового десерту приголомшливий зовнішній вигляд, його можна подати навіть на святковий стіл. Подавайте чізкейк з десертними напоями.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На дванадцять порцій:
- - 600 г сиру;
- - 250 г борошна;
- - 150 г вершкового масла;
- - 150 г чорниці;
- - 100 г картопляного крохмалю;
- - 5 яєць;
- - по 2 ч. ложки ванільного цукру, розпушувача;
- - цукрова пудра, вершкове масло.
Інструкція
1
Розітріть 150 г м`якого масла з 125 г цукру і ванільним цукром, додайте 1 яйце, перемішайте. Засипте розпушувач і просіяне борошно, замісити однорідне тісто, воно не повинно вийти дуже крутим. Викладіть тісто у форму, змащену маслом, сформуйте бортики. Поставте в холодильник на півгодини.
2
Для начинки яйця, що залишилися розділіть на жовтки і білки. Розітріть жовтки з рештою цукру, білки ж збийте до пишності з дрібкою солі. У сир додайте розтерті яєчні жовтки, гарненько перемішайте до однорідності. Засипте крохмаль, знову перемішайте. Додайте збиті білки, обережно перемішайте з допомогою лопатки. Викладіть сирну начинку на тісто, розрівняйте.
3
Відкладіть трохи цілих ягід чорниці для прикраси майбутнього чизкейка, що залишилася чорницю змішайте з 1 ст. ложкою цукру, збийте блендером до однорідності. Додайте 1 ст. ложку крохмалю, перемішайте. В сирної маси зробіть невеликі поглиблення, викладіть в них ягідну масу, за допомогою зубочистки зробіть візерунки. Приберіть на 1 годину в духовку, готуйте при 180 градусах.
4
Готовий чізкейк з чорницею остудіть, дістаньте з форми, прикрасьте цукровою пудрою і оформите відкладеними ягодами чорниці.
Статті за темою "Чізкейк з чорницею"
Оцініть, будь ласка статтю
