Чорничний суп
Чорниця дуже корисна для зору, та й взагалі цю ягоду вважають справжнім джерелом вітамінів. З цієї корисної ягоди можна приготувати смачний холодний суп. Чорничний суп підходить для дитячого сніданку або легкого обіду.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На десять порцій:
- - 2 л води;
- - 3,5 склянки чорниці;
- - 1 склянка цукру;
- - 3 склянки збитих вершків;
- - 3 ст. ложки лимонної цедри;
- - 4 ч. Ложки картопляного борошна;
- - 1 ст. ложка кукурудзяного крохмалю;
- - дрібка солі.
Інструкція
1
Візьміть велику каструлю, у неї має бути товсте дно. Змішайте в ній свіжу чорницю і цукор, додайте порізану лимонну цедру, залийте двома літрами води. Поставте на помірний вогонь.
2
Доведіть до кипіння, помішуючи. Цукор повинен розчинитися повністю. Ягоди ж повинні стати м`якше.
3
Окремо змішайте кукурудзяний крохмаль, картопляний крохмаль з двома ложками холодної води, додайте дрібку солі. У цю ж суміш додайте трохи солодкої рідини з каструлі, перемішайте.
4
Вилийте в каструлю з чорницею крохмальну суміш, варіть, поки суп не стане густим, не перестаючи помішуючи. Зніміть з плити, охолодіть при кімнатній температурі.
5
Подавайте готовий чорничний суп холодним в піалах зі збитими вершками.
Статті за темою "Чорничний суп"
Оцініть, будь ласка статтю
