Тонка сирна піца з пепероні
Думаєте, що тонку піцу можна купити лише в ресторані або в кафе? Ви не праві, її можна приготувати, не виходячи з дому. Тонка сирна піца з пепероні стане ідеальною прикрасою будь-якої вечірки або торжества.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту :
- -3 склянки хлібної борошна
- -2 чайні ложки цукрового піску
- -1/2 чайної ложки дріжджів
- - 1/2 склянки крижаної води
- -1 столова ложка рослинної олії
- - 1/2 чайної ложки солі
- Для соусу:
- -1 очищений помідор
- -1 столова ложка оливкової олії
- -1 чайна ложка червоного винного оцту
- -2 зубчики часнику, подрібнити
- -1 чайна ложка солі
- -1 чайна ложка сушеного орегано
- -1/4 ч.л. меленого чорного перцю
- Для начинки :
- -1/2 склянки тертого сиру Пармезан
- -2 склянки сиру моцарелла на дрібній тертці
- -скибочки пепероні
Інструкція
1
Приготуйте тісто. У кухонному комбайні змішайте борошно, цукор і дріжджі в перебігу 2 секунд. У цю ж суміш в міксер повільно додайте воду, поки тісто не стане мокрим. Протягом 10 хвилин дайтетісту добре перемішатися в комбайні.
2
У тісто додайте масло і ретельно перемішайте. Зніміть тісто і замісити. Сформуйте тісто в щільну кулю. Щільно закрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на 24 години (тісто можна зберігати в холодильнику до 3 днів).
3
Зробіть соус. У міксері перемішайте всі компоненти для соусу протягом 30 секунд. Перекладіть в герметичний контейнер і приберіть в холодильник.
4
За годину до випічки піци, розігрійте духовку до 250 градусів. Вийміть тісто з холодильника і розділіть його на дві частини. Сформуйте кожну половину в гладкий, щільний шар.
5
На дошці розкачайте тісто в круглу форму. Перекладіть на деко.
6
Сбризнете тісто томатним соусом, потім посипте сиром пармезан і сиром моцарелла. Додайте шматочки пепероні.
7
Випікайте піцу в духовці до золотистої скоринки. Перед подачею можна прикрасити травами і сиром.
Статті за темою "Тонка сирна піца з пепероні"
Оцініть, будь ласка статтю
