Для приготування житнього хліба в мультиварці треба взяти:
- 1 склянки житнього борошна-
- 1 склянки пшеничного борошна-
- 1 склянки теплої води-
- 1 ст. л. рослинного масла-
- 2 ч. Л. цукрового песка-
- 1 ч. Л. солі-
- 1 пакетик сухих дріжджів.
Житній хліб піднімається гірше пшеничного, тому з`єднайте 2 види борошна (житнє і пшеничне). Добре перемішайте і додайте інші сухі інгредієнти: цукровий пісок, сіль і дріжджі. Сформуйте гірку, зробіть в центрі невелике поглиблення і влийте в нього рослинне масло і теплу воду, яку можна замінити газованою (тоді хліб підніметься краще). Ретельно перемішайте всі компоненти ложкою до однорідності (тісто буде рідким). Залиште приготовлену масу на годину-півтори в теплому місці для підняття.
Знімну чашу мультиварки змастіть рослинною олією і викладіть тісто. Встановіть на панелі управління програму «Підтримка тепла», а на таймері час 1 годину 20 хвилин. Після закінчення цього часу встановити режим «Випічка» на 95 хвилин.
Щоб зверху не було блідою мокнувшей кірки, через 70 хвилин після початку випікання переверніть хліб. Робіть це акуратно, за допомогою великого рушники, яким оберніть чашу, після чого переверніть хліб на обробну дошку, накрийте чашею, знову переверніть її і печіть хліб ще 25 хвилин з іншого боку.
Простий білий хліб
Щоб приготувати в мультиварці білий хліб, знадобляться наступні продукти:
- 3 мультістакана пшеничного борошна-
- 1 ст. л. сухих дрожжей-
- 4 ст. л. рослинного масла-
- 1 ч. Л. солі-
- 1 стакан води-
- 2 ч. Л. цукрового піску.
Воду підігрійте і залийте сухі дріжджі теплою водою. Додайте цукровий пісок. Добре все перемішайте. Пшеничне борошно просійте через сито на робочу поверхню або в широку миску, влийте 3 столові ложки рослинної олії і покладіть сіль. Потім додайте в борошняну суміш дріжджі і вимісити тісто. Після чого накрийте його серветкою і поставте на годину в тепле місце.
Після закінчення цього часу обомніте піднялося тісто і залиште його в теплому місці ще на деякий час, щоб воно піднялося вдруге.
Потім змастіть знімну чашу мультиварки рослинним маслом і перекладіть приготоване тісто. Встановіть на панелі управління режим «Випічка», а на таймері час 1 годину 20 хвилин. Натисніть кнопку «Старт». Через годину після початку роботи режиму обережно переверніть хліб і печіть його ще 20 хвилин до повної готовності.
