Філе судака, запечене в духовці під шубкою
Судак - цінна річкова риба з ніжним смаком. З філе судака можна зробити безліч повсякденних і святкових страв. Апетитне філе судака, запечене в духовці під шубкою, не залишить байдужим жодного гурмана!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - філе судака - 1 кг
- - лимон - 1 шт.
- - рослинна олія
- - соєвий соус
- - майонез
- - солоний огірок - 3-4 шт.
- - сир - 300-400 г
- - яйце - 3 шт.
- - болгарський перець - 1 шт.
- - зелень
Інструкція
1
Філе судака промийте, помістіть в поліетиленовий мішечок, злегка відбийте. Потім покладіть філе в глибоку миску, видавіть на кожен шматок кілька крапель соку лимона і залиште на півгодини.
2
Дрібно накришити солоні або мариновані огірки. Зваріть яйця круто, охолодіть, потім наріжте тонкими кружальцями на яйцерезка. Наріжте тонкими смужками болгарський перець. Натріть на крупній тертці сир.
3
На деко, змащене олією, розкладіть філе судака. Накладіть на шматки шубку: нарізані огірки, яйця, болгарський перець. Змастіть верх майонезом. На деко з філе налийте кілька крапель соєвого соусу, він додасть рибного блюда особливу пікантність.
4
Добре розігрійте духовку і помістіть на деко. Запікайте філе судака приблизно 30 хвилин при температурі 180 градусів. За 10 хвилин до готовності обережно витягніть лист з духовки і посипте філе тертим сиром. Доведіть до готовності. Перед подачею на стіл обсипте філе судака нарізаною зеленню або обкласти гілочками петрушки і кропу.
Зверніть увагу
Буде дуже смачно, якщо в шубку для філе судака додасте білі гриби або печериці. Гриби відварити, дрібно наріжте, потім злегка обсмажте на олії разом з нарізаною ріпчастою цибулею.
Корисна порада
Не потрібно додатково солити це блюдо, солі достатньо в інгредієнтах і соєвому соусі! Дуже важливо не пересушити філе судака в духовці: як тільки воно готове - відразу ж діставайте.
Статті за темою "Філе судака, запечене в духовці під шубкою"
Оцініть, будь ласка статтю
