Турецький берек
Турецький бeрек - блюдо з турецької кухні. Берек - це запечені трубочки, які готуються з лаваша, нарізаного трикутниками, а начинку роблять з сиру, зелені та спецій.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 лаваш
- - 400 г йогурт або сметана (натуральний, можна сметану)
- - 150 мл молока
- - 2 яйця
- - 30 мл оливкової або рослинне масло
- - 500 г фети або бринзи
- - петрушка кріп
- - сіль, перець за смаком
Інструкція
1
Візьміть лаваш і розріжте його на однакові трикутники.
2
Потім розімніть сир до однорідної консистенції. Петрушку і кріп подрібніть, додайте до сиру і добре перемішайте.
3
Кожен трикутник тесту змастіть рослинною олією, покладіть на нього начинку і розподіліть по всій поверхні трикутника.
4
Поверніть рулетиком від широкого кінця до вузького і покладіть щільно один до одного в форму для запікання.
5
Далі готуємо заливку. Змішайте в міксері молоко, яйця, масло оливкове, додайте сіль і перець за смаком.
6
Залийте трубочки заливкою. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте протягом 30 хвилин.
7
Перед подачею на стіл намочіть рушник і накрийте нашу форму для запікання. Верхній шар обмякнет, і тоді зможете порізати на порційні шматки.
Статті за темою "Турецький берек"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
