Торт «малиновий дзвін»
Ніжний торт c бісквітом, суфле і солодким ароматом малини. Ласуни будуть в захваті.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для суфле:
- - знежирений сир - 200 г;
- - вершки - 500 мл;
- - цукрова пудра - 150 г;
- - желатин - 30 г4
- - вода - 0,5 склянки;
- - свіжа або заморожена малина - 300 г;
- - шоколадна крихта для прикраси.
- Для бісквіта:
- - яйця - 5 шт.4
- - цукор - 1,5 склянки;
- - борошно - 200 г;
- - ваніль на кінчику ножа або пакетик ванільного цукру.
Інструкція
1
Желатин залийте холодною кип`яченою водою на 30-40 хвилин, поки він не набубнявіє. Приготуйте бісквіт. Збийте цукор і яйця до повітряної піни, при цьому обсяг маси повинен збільшитися в кілька разів. Обережно введіть борошно, постійно перемішуючи тісто в одну сторону і зверху вниз. Потім додайте ванілін на кінчику ножа або пакетик ванільного цукру. Готове тісто вилийте в форму і випікайте бісквіт при температурі 170 градусів до золотистого кольору.
2
Дайте готовому бісквіту охолонути, розріжте його на 2 частини, причому одну з них зробіть тонше. Другу велику половину наріжте невеликими рівними кубиками.
3
Приготуйте суфле. Нежирний сир розітріть і збийте його з цукровою пудрою. Не припиняючи збивати масу, додайте в неї вершки тонкою цівкою. Збивайте ще кілька хвилин, маса повинна збільшитися в обсязі. Продовжуючи збивати, введіть в сирну масу розпущений желатин.
4
Дно і бічні сторони форми застеліть харчовою плівкою. На дно викладіть частина малини, потім покладіть шар суфле. Потім шматочки бісквіта. Продовжуйте викладати шари, поки не закінчаться суфле і бісквіт. Зверху покладіть корж бісквіта.
5
Поставте торт в морозилку мінімум на 30 хвилин, а потім - в холодильник ще на 1,5-2 години. Потім форму переверніть. Приберіть харчову плівку. Обсипте верх торта шоколадною крихтою.
Статті за темою "Торт «малиновий дзвін»"
Оцініть, будь ласка статтю