Як приготувати страви для дитячої вечірки
Вам знадобиться
- Для піци по-гавайски:
- - 250 г свіжого ананаса;
- - 80 г шинки;
- - Зелена цибуля;
- - 1 столова ложка соусу для піци;
- - 80 г моцарели;
- - 1/2 склянки теплої води
- - 2 чайні ложки сухих дріжджів;
- - щіпка цукрової пудри;
- - 250 г борошна;
- - 1/2 чайної ложки солі;
- - 1 столова ложка оливкової олії.
- Для м`ясних кульок з сиром:
- - 500 г фаршу з пісної яловичини;
- - 1 цибулина;
- - 1 середня морква;
- - 1 маленький кабачок;
- - 1/4 склянки томатної пасти;
- - 1 столова ложка соусу для барбекю
- - 1 стакан тертого сиру чеддер;
- - 1/4 склянки пшеничного борошна;
- - 3/4 склянки панірувальних сухарів;
- - 2 чайні ложки рослинної олії.
- Для яблучок в карамелі:
- - 1,5 склянки води;
- - 3 склянки цукрової пудри;
- - 12 маленьких червоних яблук.
Інструкція
Щоб зробити тісто для піци, змішайте теплу воду, дріжджі і цукор, залиште приблизно на 10 хвилин, щоб дріжджі піднялися. Просійте борошно і сіль у миску. Зробіть ямку в центрі гірки з борошна. Вилийте в неї дріжджову суміш і додайте олію. Вимішуйте 8-10 хвилин, поки не вийде еластичне тісто. Помістіть його в змащену маслом миску. Накрийте кришкою і поставте підніматися приблизно на 40 хвилин, за цей час тісто має подвоїтися в розмірі.
М`якоть ананаса, шинку і зелений лук наріжте дрібними шматочками і перемішайте в мисці. Розігрійте духовку до 200 градусів.
Тісто обомніте і розкачайте в прямокутник. Намажте соусом для піци, посипте натертої моцарелою. Покладіть начинку з шинки, ананаса і лука.
Скачайте в рулет і наріжте 24 скибочки товщиною 1,5 см. Вставте в кожен шматочок бамбукову паличку, змочену водою. Збризніть оливковим маслом і випікайте в духовці до золотистого кольору і хрусткої скоринки.
Цибулю, моркву і кабачок натріть на тертці. Змішайте фарш, підготовлені овочі, томатну пасту, соус для барбекю, сир чеддер і борошно в глибокій мисці. Посоліть і ретельно перемішайте масу.
Скачайте кульки. Кожну фрикадельку обваляйте в панірувальних сухарях Покладіть їх в миску і накрийте харчовою плівкою. Поставте в холодильник на 30 хвилин.
Нагрійте масло у великій антипригарной сковороді на середньому вогні. Викладіть в неї кульки і обсмажте їх, періодично перевертаючи, протягом 5-7 хвилин. Перекладіть в тарілку на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Подавайте гарячими.
Налийте воду в каструлю з товстим дном, покладіть в неї цукрову пудру і поставте на маленький вогонь. Нагрівайте масу протягом 5-7 хвилин, поки цукор не розчиниться. Потім збільште вогонь і доведіть до кипіння.
Варіть масу ще 30-40 хвилин, поки вона не загусне, при цьому постійно помішуйте і відскрібати карамель зі стінок каструлі.
У кожне яблучко вставте паличку для морозива. Застеліть деко папером для випічки. Зніміть каструлю з вогню. Дайте карамелі постояти 30 секунд, щоб не було бульбашок. Опустіть 1 яблуко в карамель, нахиляючи каструлю, щоб маса повністю покрила яблуко. Підніміть його, щоб стекла зайва карамель і покладіть на деко. Те ж саме зробіть з іншими яблучками. Через 15-20 хвилин карамель застигне і частування можна буде подавати до столу.
