Телятина з грибами
Це корисне і смачне блюдо прикрасить будь-який пазнічний стіл!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 4 бульби картоплі;
- - 200 г печериць;
- - 3 цибулини;
- - 1 зубчик часнику;
- - 2 столові ложки рослинної олії;
- - 1 кг телятини;
- - 2 столові ложки сухого вина;
- - 2 столові ложки рубаної зелені петрушки;
- - 50 г очищених фісташок;
- - 70 мл вершків;
- - 1 яйце;
- - 1 морква;
- - сіль;
- - Мелений чорний перець.
Інструкція
1
Картопля відварюйте протягом 10 хвилин. Воду злийте.
2
Гриби почистіть і наріжте кубиками.
3
Цибулину і часник порубати.
4
У сковороді розігрійте масло і підрум`яньте цибулю з часником. Додайте гриби і смажте ще 5 хвилин.
5
М`ясо відбийте, посоліть, поперчіть, збризніть вином і залиште на 30 хвилин.
6
Картопля наріжте кубиками, перемішайте з грибами, зеленню і фісташками. Підмісіть вершки з яйцем.
7
На пласт м`яса викладіть начинку, згорніть рулетом і обв`яжіть кулінарною ниткою.
8
Що залишився лук з морквою наріжте і викладіть в глибоке деко.
9
У деко помістіть м`ясо, влийте 150 мл води і запікайте 45 хвилин при 200 градусів Цельсія.
10
Потім рулет переверніть і запікайте ще 45 хвилин.
Смачного!
Зверніть увагу
Зовсім не обов`язково зав`язувати рулет. Можна просто нарізати телятину шматочками.
Корисна порада
Щоб телятина вийшла особливо м`якою, залийте її розведеним сухим вином і залиште на ніч.
Статті за темою "Телятина з грибами"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
