Таврійські помідори
Пряні трави дарують помідорам чудовий літній смак і аромат. Співвідношення видів зелені цілком довільне - кому що більше до смаку. Ретельно мийте і стерилізують тару для заготовок, тоді консерви будуть зберігатися довго.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - помідори (на банку місткістю 1 л - приблизно 700 г),
- - петрушка,
- - селера,
- - кріп,
- - хрін,
- - м`ята,
- - часник,
- - лавровий лист,
- - стручок червоного перцю,
- - сіль,
- - оцет.
- Для заливки:
- - на банку 1 л - 280 мл води,
- - 14 г солі,
- - 80 мл оцту (6%).
Інструкція
1
Помідори впорядкувати за кольором, розміром і формою. Вибирати краще помідорчики невеликі, крепенькие, яскраво-червоні. Видалити плодоніжки, добре промити водою.
2
Зелень перебрати, все листочки повинні бути свіжими, неушкодженими. Промити зелень, обсушити і нарізати на частини довжиною близько 4 см. Зубчики часнику очистити і розрізати кожен на 2-3 частини.
3
Для заливки розчинити сіль у воді і кип`ятити близько 5 хв., Профільтрувати через кілька шарів марлі, влити оцет. На дно стерилізованих банок укласти половину яку належить мати банку частки зелені і спецій, наповнити банки помідорами і покрити їх залишилася зеленню.
Залити банки підготовленим розчином. Закриваємо кришками і тепер необхідно простерилізувати. З моменту закипання води банки ємністю 0,5 л стерилізують 5 хв., 1 л -12 хвилин.
Залити банки підготовленим розчином. Закриваємо кришками і тепер необхідно простерилізувати. З моменту закипання води банки ємністю 0,5 л стерилізують 5 хв., 1 л -12 хвилин.
Статті за темою "Таврійські помідори"
Оцініть, будь ласка статтю
