Суп з курячою печінкою
Куряча печінка багата вітамінами А, В2, В12 і залізом. Її користь для нашого організму складно переоцінити. Суп з такого продукту буде поживним і смачним.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 2 л води
- 300 г курячої печінки
- 3 картоплини
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 столові ложки рослинної олії
- петрушка
- 1 чайна ложка солі
Інструкція
1
Курячу печінку промити в холодній воді. Закласти її в киплячу підсолену воду.
2
Варити печінку протягом 10 хвилин, періодично знімаючи піну.
3
Очистити картоплю, моркву і цибулю.
4
Картоплю нарізати кубиками, моркву натерти на дрібній тертці, цибулю нарізати, як можна дрібніше.
5
Прожарити цибулю на сковороді з додаванням рослинної олії протягом 5-7 хвилин.
6
Печінку вийняти з каструлі, остудити і порізати на невеликі шматочки.
7
У бульйон, що залишився після варіння печінки, додати картоплю і спасерувати цибулю. Відварити овочі до напівготовності.
8
Додати в каструлю моркву і нарізану печінку. Залишити суп на вогні ще на 5 хвилин.
9
Нарізати дрібно петрушку, присипати їй суп після приготування.
Зверніть увагу
Петрушку необхідно додавати після приготування. Варити зелень можна, інакше вона втратить корисні властивості.
Корисна порада
Не всім подобається варена морква, тому її краще натирати саме на дрібній тертці. До того ж при такому способі приготування, вона додасть страві красивий колір.
Статті за темою "Суп з курячою печінкою"
Оцініть, будь ласка статтю
