Спагеті з куркою, беконом і грибами в томатному соусі
Ця страва має італійський відтінок: золотиста курочка з грибами і густим соусом з томатів і червоного вина, який чудово поєднується зі спагеті з твердих сортів пшениці. Це ситний, смачний, ароматний обід за лічені хвилини.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 4 курячі стегна (філе);
- - 300 г грибів (можна використовувати гливи або шампіньйони);
- - 150 г бекону;
- - 1 болгарський червоний перець;
- - 8 шт. оливок;
- - 600 г томатів у власному соку;
- - 100 мл червоного вина;
- - 40 г пармезану;
- - 1 стручок перцю чилі;
- - 2 анчоуса;
- - 2 зубчики часнику;
- - пучок базиліка;
- - оливкова олія;
- - розмарин, сіль, перець.
Інструкція
1
Куряче філе розріжте на смужки товщиною близько 1 см, а потім на кубики. Обсмажте філе на оливковій олії протягом 2-3 хвилин.
2
Гриби поріжте на четвертинки і додайте в сковороду з куркою. Перемішайте, додавши дрібку солі, перцю, а також трохи розмарину і пару анчоусів.
3
Болгарський перець дрібно поріжте або подрібніть за допомогою блендера, бекон порізати на тонкі смужки і додайте в соус. Оливки подрібніть або покладіть їх цілком. Залиште соус випаровуватися на пару хвилин.
4
Потім видавіть в соус часник і покладіть подрібнений перець чилі. Після цього влийте червоне вино і подрібнені в блендері томати у власному соку (якщо немає блендера, томати можна протерти через сито) і залиште гаситися соус на 5-7 хвилин.
5
Зваріть спагеті в підсоленій воді згідно з вказівками на упаковці.
6
На велике блюдо викладіть готові спагетті і полийте соусом. Зверху посипте блюдо натертим пармезаном і крупно порізаною базиліком. Все добре перемішайте.
Статті за темою "Спагеті з куркою, беконом і грибами в томатному соусі"
Оцініть, будь ласка статтю
