Свинячий рулет з цибулею і гірчицею
Цей рецепт припаде до смаку всій родині. Можна подавати на великій тарілці і кожен обов`язково вибере собі що-небудь за смаком. Навіть якщо знайдуться ті, які не люблять м`ясо, вони не залишаться голодними і по достоїнству оцінять смак овочів. Але краще пробувати все інгредієнти разом і відчути всю гаму смаку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 900 г свинини (м`якоть);
- - 300 г цибулі;
- - 2 шт цукіні;
- - 300 г солодкої гірчиці;
- - По пучку кропу і петрушки;
- - 1000 г картоплі;
- - 200 г вершкового масла;
- - За смаком додати часник, естрагон і тархун;
- - 600 г печериць;
- - 3 шт червоного болгарського перцю;
- - 100 г білого вина;
- - 0,5 л вершків високої жирності.
Інструкція
1
Порізати третину лука і гриби.
2
Картоплю очистити, порізати і обсмажити до напівготовності. При обсмажуванні можете додавати спеції для отримання додаткового смаку.
3
З`єднати гриби, цибулю і картоплю. Все перемішати і залишити сковороду на повільному вогні. Поки готується, переходимо до наступних кроків.
4
Нарізати дві третини цибулі, зелень і перемішати з солодкою гірчицею.
5
Відбити свинину і перекласти начинку, загорнути шматок свинини в рулет і помістити в сковороду в киплячу олію. Обсмажити з обох боків до золотистої скоринки. Далі відправити в духову шафу на 40 хвилин.
6
Обсмажити овочі. Додати біле вино, вершки, гірчицю, тархун, часник. Гасити, поки не випарується вино.
7
Викласти на блюдо картопля з грибами, овочами і свининою.
Статті за темою "Свинячий рулет з цибулею і гірчицею"
Оцініть, будь ласка статтю
