Салат-желе у вигляді святкового рулету

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Нестандартний варіант салату «Олів`є» має дуже ніжне смакове відчуття. Досягається це за рахунок технології приготування салату-желе. А форма салату у вигляді рулету, безсумнівно, здивує гостей.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- картопля (3 шт.);
- морква (2 шт.);
- шинка (200 г);
- яблука (1 шт.);
- горошок консервований (150 г);
- бульйон курячий (150 мл.);
- желатин (25 г);
- сметана (70 мл.);
- яйця (4 шт.).

Інструкція

Зварену картоплю і моркву очищаємо, нарізаємо кубиками. Також нарізаємо шинку і яблука (яблука кропимо лимонним соком, щоб не жовтіли).

З`єднуємо інгредієнти салату, додавши і горошок. Все перемішуємо.

У курячий бульйон додаємо трохи соку від горошку і желатин. Коли желатин розчиниться, додаємо сіль, чорний перець і сметану. Перемішуємо до однорідності.

Після того як приготований соус охолов, заливаємо їм салат. Варимо курячі яйця круто, охолоджуємо їх в холодній воді і очищаємо від шкаралупи.

Ємність для рулету застилає харчовою плівкою. Краї плівки повинні звисати з боків форми.

Викладаємо на дно посуду половину салату. Зверху кладемо яйця, а поверх - висипаємо половину салату.

Закриваємо посуд плівкою і ставимо салат в холодильник на 12 годин. Готову страву звільняємо від плівки і прикрашаємо зеленню.