Холодець в яєчній шкаралупі

Готуємо формочки для заливного. Це необхідно зробити заздалегідь, наприклад, коли готуєте якісь страви з яєць.
Для цього вимийте яйця, а потім виконайте отвір з тупою боку, вилийте вміст і промийте шкаралупу зсередини. Заготовки висушіть.

Готуємо начинку. Ріжемо кубиками шинку, додаємо консервовану кукурудзу, горошок. Все перемішуємо.

Готуємо основу для заливного. Замочуємо желатин в холодній воді і даємо йому набрякнути. У цей час доводимо до кипіння курячий бульйон (щоб він вийшов прозорий) і вводимо набряклий желатин. Можна додати зелень.

Заповнюємо форми з шкаралупи начинкою і заливаємо до верху остиглим бульйоном. Потім ставимо в холодильник застигати.

Через кілька годин, коли желе застигне, можна знімати шкаралупу. Холодець готове.