Салат з морськими гребінцями
Страви з морепродуктів не тільки здорова, а й вельми універсальна їжа. По-перше, їх приготування займає зовсім мало часу. По-друге, вони можуть подаватися і як закуска, і як ситне, цілком незалежне блюдо. Підтвердженням цьому служать численні рецепти страв з морепродуктів з рисом або макаронними виробами. Також дуже апетитні салати, які подаються в теплому вигляді.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- гребінці морські заморожені - 265 г
- салат зелений - 170-185 г
- сік лимонний - 2,5 ст. л.
- часник - 1,5 зубчика
- помідори - 170 г
- сир моцарелла - 125 г
- масло рослинне - 1,5-2,5 ст. л.
- оливкова олія - 3-3,5 ст. л.
- соус табаско - 2-5 крапель
- оцет бальзамічний - 1,5 ст. л.
- сіль
- цукор - 2 щіпки
- перець чорний мелений
Інструкція
1
Гребінці розморозити до кімнатної температури, помити і просушити на підносі. Покласти в тарілку, полити лимонним соком, додати сіль і перець. Ретельно перешкодити і маринувати протягом 20 хвилин.
2
Часник почистити і помити, розрізати на дві половинки. У сковороді підігріти олію, викласти часник і готувати 3-7 хвилин. Потім часник видалити.
3
Покласти гребінці в сковорідку з олією, що залишився після обсмажування часнику. На середньому вогні обсмажити по 45-50 секунд з кожної сторони. Викласти в чашку, остудити. Порізати гребінці на 3-4 частки.
4
Листя салату помити, просушити і порізати крупно. Помідори вимити і розрізати на три частини. Сир розрізати на великі шматочки.
5
Збити блендером в склянці оливкове масло, трохи оцту, цукор, соус, сіль. Перешкодити в глибокому посуді салатні листя, гребінці, помідори і сир. Полити приготованим соусом і подати до столу.
Статті за темою "Салат з морськими гребінцями"
Оцініть, будь ласка статтю
