Як приготувати салат "іхтіандр"
Блюдо готується швидко і виходить малокалорійним і ситним, так як мідії є багатим джерелом білка. Також цей салат підійде для романтичної вечері з келихом хорошого білого вина.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- мідії - 28 шт.
- листя салату - 250 гр.
- картопля - 2 шт.
- часник - 1 часточка
- гранат - 1 шт.
- яйце - 1 шт.
- вода - 0,5 л.
- вино сухе біле - 0,25 л.
- нерафінована оливкова олія - 0,5 л.
- оцет - 1 ст.л.
- сіль
Інструкція
1
Поставити на вогонь широку, низьку каструлю. Вилити в неї воду і вино, додати очищені від водоростей мідії. Накрити каструлю кришкою і чекати, коли мідії відкриються і порозовеют.
2
Розрізати гранат навпіл. Ложкою постукати по шкірці, щоб вилізли всі зернятка.
3
Процідити бульйон від мідій. Мідії викласти в окрему тарілку. Почистити картоплю, порізати кубиками, покласти в бульйон від мідій і варити 10-12 хвилин.
4
Порізати дрібно половину зубчики часнику і покласти в стакан міксера. Розбити туди ж сире яйце, посолити, додати оцет, полити все зверху оливковою олією. Збити інгредієнти міксером до стану майонезу.
5
Листя салату викласти в глибоку тарілку і додати зерна граната і відварену картоплю, посолити. Полити все майонезом домашнього приготування, акуратно перемішати. Викласти салат на пласке блюдо і додати відварені мідії. Смачного!
Статті за темою "Як приготувати салат "іхтіандр""
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
